Château d'Esclans : Garrus 2021

Hemos llegado a una etapa en la que la interacción de la fruta y la madera en nariz ha alcanzado su primer punto álgido, aunque queda mucho por venir. Lo mismo ocurre en el paladar, pero aquí el diálogo entre la fruta (incluidos albaricoque y melocotón) y la madera (anacardo cremoso) se combina también con acidez y mineralidad. Es un vino de gran intensidad y vinosidad, y a la vez de una gracia y frescura sin esfuerzo, con textura sedosa y múltiples capas. Una vez más, asoma a la vista un gran Borgoña blanco.

Este rosado muy opulento muestra un gran equilibrio, fruta e intensidad. Sus notas especiadas y su crianza en madera acompañan la fruta fina, la riqueza y una acidez equilibrada. Este rosado famoso sigue siendo un vino pionero, a la vez que muestra el potencial del rosado de Provenza. Bébase ahora.