Château d'Yquem 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 11 de mayo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Château d'Yquem 2023
Cata
Nariz
La nariz es pura y densa, revelando notas de ruibarbo compotado y flores de lila junto a aromas cítricos. Un toque de cedro y cera de abeja realza este bouquet complejo.
Boca
La boca es sedosa y envolvente, marcada por una textura almendrada que subraya una energía vibrante. El paladar despliega sabores de albaricoque, ciruela pasa de Agen y mermelada de mandarina, antes de concluir con un final largo y sabroso.
Maridajes
Este vino dulce armoniza a la perfección con foie gras marcado a la plancha, postres de fruta amarilla como una tarta de albaricoque, o quesos azules como Roquefort.
Servicio y guarda
Château d'Yquem 2023 se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12°C.
Un Sauternes cautivador, que equilibra la frescura cristalina y la potencia solar
La propiedad
Fundada en 1593, cuando Jacques Sauvage obtuvo los derechos sobre estas tierras de Sauternes, esta emblemática propiedad, Château d'Yquem, abarca 133 hectáreas, incluidas 104 hectáreas de viñedo. Propiedad de la familia Lur-Saluces durante casi tres siglos, desde 1999 el dominio pertenece a Bernard Arnault (LVMH), con Pierre Lurton al frente. Único Premier Cru Supérieur en la clasificación de 1855, Yquem destaca por una vendimia mediante sucesivas pasadas selectivas. Las exigencias de calidad son extremas: una cepa produce una sola copa de vino. Hoy, la propiedad se ha convertido a la agricultura biodinámica.
El viñedo
El viñedo de Château d'Yquem se beneficia de un terroir excepcional en el corazón de la denominación Sauternes. Las 104 hectáreas de viñas están plantadas sobre suelos de grava arenosa con un subsuelo arcillo-calcáreo, lo que aporta a los vinos una sutil mineralidad, gran finura y una notable longevidad. Este terroir único favorece el desarrollo de la podredumbre noble, Botrytis cinerea, esencial para producir estos extraordinarios vinos dulces.
La añada
La añada 2023 vivió una primavera tropical seguida de un calor estival extremo, interrumpido por lluvias. A finales de septiembre se instauraron condiciones anticiclónicas favorables, que permitieron una maduración óptima. La vendimia tuvo lugar del 14 de septiembre al 11 de octubre. Esta añada se describe como una apoteosis y un equilibrio divino, completando una trilogía con las añadas 2021 y 2022. Se sitúa entre la frescura cristalina de 2021 y la potencia solar de 2022.
Vinificación y crianza
Las uvas de Château d'Yquem 2023 se recolectan en sucesivas pasadas selectivas para seleccionar únicamente las bayas afectadas por la podredumbre noble. Tras el prensado, el vino envejece en barricas nuevas, lo que potencia la complejidad, la profundidad y el excepcional potencial de guarda de este gran vino de Sauternes.
Variedades de uva
Sémillon (70%)
Sauvignon blanc (30%)
