Château Gassier : Le Pas du Moine Blanc 2024
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Descripción
Características y consejos de cata de Pas du Moine 350 Blanc 2024
Cata
Vista
De textura aterciopelada y luminosa, el vino presenta delicados matices plateados que captan la luz con elegancia.
Nariz
El bouquet aromático se abre con intensas notas de frutas exóticas y frutas de pulpa blanca, realzadas por una elegante mineralidad que aporta finura y complejidad.
Boca
El equilibrio entre riqueza y frescura define este vino. Los aromas florales se despliegan armoniosamente, seguidos de un final largo y persistente con sutiles notas cítricas, especialmente de limón.
Consejos de maridaje
Este vino blanco de Provenza marida a la perfección con erizos de mar y espárragos trigueros para una refinada combinación de mar y montaña. También acompaña de maravilla al sushi o al helado de calisson, para una experiencia de cata original.
Servicio y conservación
Servir entre 9 y 12°C. Aunque ya está delicioso para disfrutarlo ahora, puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2028, desarrollando por el camino una complejidad aromática adicional.
La frescura y la riqueza aromática de un vino blanco de Provenza
El productor
Ubicado en el corazón de la denominación Côtes de Provence, Château Gassier destaca por su compromiso con la excelencia y la preservación de la autenticidad provenzal. Esta propiedad, rica en un legado vitivinícola transmitido de generación en generación, encarna una pasión por el vino y la naturaleza. Rodeada por la emblemática Montagne Sainte-Victoire, la bodega familiar se beneficia de un microclima ideal que favorece la elaboración de vinos de calidad excepcional. A través de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y un enfoque innovador en bodega, Maison Gassier logra expresar la quintaesencia de su terroir único, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia de cata inolvidable.
La región vitivinícola
Esta cuvée Le Pas du Moine Blanc es un vino de Côtes de Provence, procedente de viñedos plantados sobre suelos de arcilla roja y caliza. Su nombre hace referencia al camino que tomaban los monjes para llegar a la Croix de Provence.
Vinificación y crianza
Vendimiadas de noche, las uvas se someten a un prensado directo. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de una crianza de 2 a 4 meses en el mismo recipiente.
Coupage
Vermentino y Ugni Blanc.
