Château Saint-Maur : Saint M 2024
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Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Saint M Rosé 2024 de Château Saint-Maur
Cata
Color
Rosado salmón, pálido, brillante y claro, que cautiva de inmediato con su elegancia visual.
Aroma
La nariz es expresiva y afrutada, revelando delicadas notas de albaricoque, frutos rojos y cítricos que se entrelazan armoniosamente.
Boca
En boca, este rosado es indulgente y generoso, con sabores a melocotón y frutas de hueso. El conjunto ofrece una experiencia elegante y refrescante, perfectamente equilibrada.
Maridajes
Este rosado de Provenza marida perfectamente con platos mediterráneos como un redondo de ternera relleno de hierbas y parmesano o pollo con hierba de limón. Para pescados, acompaña idealmente un tartar de salmón o espaguetis alle vongole. Para verduras, opte por petits farcis o un wok de verduras al estilo tailandés. También combina con queso de cabra fresco y una tarta de fresas para terminar con un toque dulce.
Servicio y conservación
El Saint M Rosé 2024 se disfruta mejor servido a 6°C, la temperatura ideal para revelar toda su frescura y aromas frutales.
La viveza y riqueza de un rosado de las Côtes de Provence
La propiedad
Fundado a finales del siglo XIX, el Château Saint-Maur es una prestigiosa finca vinícola ubicada en Cogolin, en el Var de Provenza. Este Cru Classé de las Côtes de Provence, propiedad de Roger Zannier desde 2011—quien también posee la Quinta do Pessegueiro en el Douro desde hace más de 25 años—toma su nombre de un antiguo monasterio del que todavía se conserva una capilla en la propiedad. Ubicado en el Massif des Maures, en el corazón del Golfo de Saint-Tropez, este viñedo se beneficia de un excepcional terroir mediterráneo. La única propiedad en Cogolin que ostenta la distinción Cru Classé, Château Saint-Maur combina patrimonio histórico y excelencia vitivinícola, encarnando el refinamiento de los grandes vinos de Provenza.
El viñedo
El Saint M Rosé procede de los viñedos de las Côtes de Provence, plantados en suelos de arcilla y piedra caliza ricos en esquisto y cuarzo que aportan al vino su característica mineralidad.
Elaboración y crianza
Las uvas se someten a una maceración en frío a baja temperatura, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable.
Ensamblaje
Cinsault (35%), Grenache (25%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (10%) y Mourvèdre (10%).
