Château Sainte Marguerite Fantastique 2025

Características y recomendaciones de cata de la cuvée Fantastique 2025 de Château Sainte Marguerite

Cata

Aspecto
Brillante tono rosa nacarado.

Nariz
La nariz destaca por su equilibrio entre ricos aromas de melocotón blanco, pera, lichi, fruta de la pasión y ralladura de pomelo.

Boca
Frescura, cítricos y notas florales (rosa, jazmín) se funden armoniosamente en el paladar hasta un final largo y persistente.

Servicio y guarda

Se disfruta mejor entre 8 y 10 °C. Este vino rosado puede guardarse hasta aproximadamente 2030–2031.

Maridajes gastronómicos

Aves con colmenillas, carnes rojas a la parrilla, cocina asiática o un tataki de atún especiado constituyen maridajes refinados con esta cuvée.

Un vino rosado de Côtes de Provence que combina delicadeza y riqueza aromática

La propiedad

Fundado en 1929 por André Chevillon sobre los cimientos de un viñedo cultivado desde la Antigüedad, el Château Sainte-Marguerite se extiende por el terruño de La Londe-Les-Maures, un pueblo costero del Var. En 1955, obtuvo la denominación Cru Classé de Provence, que pone de relieve la autenticidad, diversidad y calidad de sus vinos. En 1977, Brigitte y Jean-Pierre Fayard adquirieron la propiedad, que entonces abarcaba 11 hectáreas. Desde 2022, la familia Fayard se ha asociado con Pernod Ricard para seguir desarrollando Sainte Marguerite en Provence y a nivel internacional.

El viñedo

Este Fantastique 2025 es un vino de Côtes de Provence procedente de los viñedos de La Londe, cultivados sobre suelos arcillo-silíceos estructurados con guijarros y cuarzo fracturado.

Elaboración y crianza

Maceración pelicular en frío antes del prensado. Vinificación con control de temperatura. Crianza en depósitos sobre lías finas. Clarificación y filtración antes del embotellado.

Ensamblaje

Este Château Sainte Marguerite Fantastique 2025 es un ensamblaje de grenache, cinsault y rolle.