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Château Sainte Marguerite Symphonie 2025
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones del Château Sainte Marguerite Symphonie 2025
Cata
Vista
De tonalidad pálida, límpido y brillante, se realza con delicados reflejos verdosos.
Nariz
Especialmente aromática y afrutada, la nariz revela bonitas notas de cítricos entrelazadas con aromas de frutas de pulpa blanca.
Boca
Maravillosamente fresco, este vino blanco es vivo e intenso. El equilibrio es perfecto, con un perfil afrutado y sutilmente cítrico que despliega deliciosos matices de pera y frutas exóticas.
Maridaje
Ideal para momentos de convivencia entre amigos o como aperitivo, este vino blanco marida a la perfección con la cocina mediterránea y los frutos del mar.
Servicio y conservación
Se recomienda servir el Château Sainte Marguerite Symphonie 2025 a una temperatura ideal de 8 °C. Listo para disfrutarse desde ahora, puede conservarse hasta alrededor de 2027. Para una conservación óptima, las botellas deben guardarse tumbadas, en un lugar seco, al abrigo de la luz y a una temperatura estable.
Un vino blanco vibrante y aromático de Côtes de Provence
La bodega
Reconocido como Cru Classé en 1955, Château Sainte Marguerite inició su historia moderna en 1977 con la llegada de la familia Fayard. Situada a lo largo del litoral provenzal, esta propiedad de unas 450 hectáreas está hoy dirigida por Olivier y Enzo Fayard, asociados con el grupo Pernod Ricard desde 2022. Comercializada bajo la marca Sainte Marguerite en Provence, la propiedad destaca por su compromiso medioambiental, ofreciendo cuvées totalmente certificadas ecológicas y veganas, y consolidándose como una referencia destacada entre los grandes vinos de Provence.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de los terruños de La Londe y Pierrefeu, en el Var. Este viñedo dentro de la denominación Côtes de Provence goza de un clima mediterráneo cálido y seco. Las cepas se plantan en laderas bien expuestas con suelos de buen drenaje, compuestos de esquistos y tierras arcillo-silíceas salpicadas de cantos rodados y cuarzo fragmentado.
La añada
La campaña 2025 ofreció condiciones climáticas que dieron lugar a una añada armoniosa. La vendimia se realizó de forma temprana, entre agosto y principios de septiembre, garantizando un equilibrio perfecto entre la madurez de las bayas, la frescura y un excelente estado sanitario.
Vinificación y crianza
La elaboración del Château Sainte Marguerite Symphonie 2025 comienza con una ligera maceración en frío antes del prensado. La fermentación se lleva a cabo posteriormente con control de temperatura. Por último, el vino se beneficia de una crianza en depósitos sobre sus lías finas, seguida de clarificación y filtración antes del embotellado.
Variedad de uva
Este vino se elabora con 100 % Rolle (también conocido como Vermentino), procedente de una selección masal.
