Château Troplong Mondot 1988

Una belleza que ha alcanzado su plena madurez, este vino elegante muestra notas de tapenade, ciruelas, cerezas negras, vainilla y humo, seguidas de sabores de cuerpo medio, dulces y expansivos, con taninos y acidez magníficamente integrados. Madurez prevista: ahora-2010. Última cata: 11/02.

Mucho chocolate con leche, café y frutas oscuras en nariz que continúan en un cuerpo de medio a completo, con taninos sedosos y un final rico, achocolatado y polvoriento. Aún denso y apretado. Hermoso y acariciante. -- Retrospectiva a ciegas de Burdeos '88/'98 (2008). Beber ahora. 10.000 cajas producidas.

El 1988 Troplong Mondot es una añada que he catado durante muchísimos años, es decir, nunca. Presenta un color bastante profundo. Tiene un bouquet muy agradable, quizá un poco suave tras 30 años, con zarzamora y arándano, bastante preciso, y toques de trufa negra que se desarrollan con el tiempo. En boca es de cuerpo medio, con taninos ligeramente rústicos, de estructura casi de la Margen Izquierda, y un final fresco con un matiz de grafito. Puede carecer de finura y longitud, pero hay algo muy “honesto” en este Saint-Émilion 1988. Catado en el château.

Color oscuro y denso. Bouquet cerrado, dulce, con madera. Sabor matizado y potente, con mucho tanino. Final contundente. 17/20

Ladrillo teja en el borde, virando a rosa pálido. Taninos suavemente fundidos, rosas secas y tierra ahumada; está claramente en su fase terciaria, con un clasicismo precioso y un toque de vida, pero a estas alturas es un Saint‑Émilion old school suave, que se abre con notas de cracker salado y azafrán, y oleadas de acogedor humo de hoguera. La calidad del terruño aparece en el final, con una caricia de frescura sostenida por los suelos calcáreos. Este vino tiene corazón y es encantador. Claude Valette era el propietario entonces, con su hija Christine al mando, y Jean‑Pierre Taleyson como maestro de bodega. Michel Rolland ya era consultor, cargo que mantuvo hasta 2017. 50% de roble nuevo.

El Troplong Mondot 1988 presenta un profundo color granate-ladrillo. Estalla de la copa con potentes notas de anís estrellado, sándalo, five spice chino y caja de puros, dando paso a un núcleo de ciruelas pasas, higos secos y suelo polvoriento. En boca, de cuerpo medio, ofrece taninos sedosos y una frescura fantástica que sostiene las capas de especias exóticas, con un final largo y fragante.

El color está desvaído y de intensidad media. La nariz sigue fresca y bastante fina antes de agitar. Al agitar, la madera se impone. En boca es esbelto y termina con un tanino de sabor ligeramente calcáreo, pero aromático.