Château Troplong Mondot 2021

Fruta roja y un bouquet casi borgoñón, muy floral, fruta radiante, con un trasfondo mineral. En boca, accesible, elegante, concentrado pero sin pesadez, taninos sedosos, gran armonía. Una gracia.

El Mondot 2021 es encantador y expresivo, rebosante de aromas de moras, ciruelas, ralladura de naranja y especias. De cuerpo medio a pleno, amplio y aterciopelado, se muestra armonioso y sedoso, con una acidez jugosa y un final salino que hace la boca agua. Esta es la última versión de Mondot elaborada exclusivamente con Merlot cultivado en la meseta calcárea de Saint-Émilion.

Fresco, aunque algo delgado, con notas de cereza amarga y granada sostenidas por una estructura calcárea, mientras acentos salados recorren el conjunto. Final bonito y sedoso. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo de 2025 a 2033. 10.000 cajas producidas, 1.000 cajas importadas.

Fragancia delicada y cautivadora, con una expresión brillante y pulida en el paladar. Directo y focalizado, con frutos rojos ácidos, una acidez alta que aporta un impulso inmediato y taninos de apoyo que dan densidad y estructura sin perder gracia y elegancia. Un vino pleno y serio, aunque estilizado y dentro de un espectro de sabor más esbelto. Mucha textura e interés.

85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. 47 hl/ha. Muestra de barrica. Color profundo. Notas florales con una atractiva densidad de fruta. Finamente estructurado, taninos aterciopelados que aportan el armazón. También frescor mentolado, final calcáreo. Equilibrado, con todos los componentes en su sitio. (JL)

El 2021 Troplong Mondot se embotelló en julio de 2022 después de que los vinos se sacaran de las barricas en febrero, ya que se consideró que el vino había recibido suficiente crianza en madera. Probé dos muestras, una decantada anteriormente y otra recién servida. Esta última mostró más fruta: cerezas negras, violeta, toques de virutas de lápiz y rosas secas, ganando intensidad con la aireación. En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos, fresco, vibrante y especiado, con un agarre insistente y notas de pimienta negra y tiza hacia el final. Un Troplong Mondot bastante vertical, con un posgusto casi salino, que merece cuatro o cinco años en botella.

De cuerpo medio, vibrante, nítido y centrado en sus esencias minerales, el vino se muestra animado, con frescura, energía, elevación y precisión. La fruta roja es expresiva, limpia y salina, con acentos de humo, menta, especias, flores y espresso. Es un vino marcado por la finura que se mostrará muy bien en su lanzamiento. El ensamblaje es 85% Merlot, 13% Cabernet Franc y 2% Cabernet Sauvignon. Beber de 2025 a 2050.

Rubí oscuro, que aclara a púrpura en el borde estrecho. Nariz muy floral, con notas sabrosas de polen de hinojo y cerezas en distintos grados de madurez, aromas herbales. Taninos densos, finos y firmes, alcohol potente pero bien integrado, mucha jugosidad y una tremenda mineralidad táctil. Acidez y cuerpo se fusionan sin fisuras; el vino combina buena concentración con la elegancia típica de esta añada.

Un coupage de 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y el resto Cabernet Franc; el 2021 Château Troplong Mondot se crió durante 14 meses, 55% en roble nuevo, 21% en barricas de un uso y el resto en foudre. Su tono rubí, semiopaco, viene acompañado de un hermoso perfume de frambuesas negras ahumadas, cerezas crujientes, mineralidad calcárea, rosa y flores primaverales. Es de cuerpo medio, con taninos ultrafinos, acidez bien integrada y un estilo sencillamente bonito, puro y fluido. Ofrece placer ya hoy, pero conviene darle 4–5 años y evolucionará durante dos décadas.

Con un núcleo de color claramente más oscuro que el second wine Mondot, el Grand Vin Troplong-Mondot necesita inicialmente algo de aire y luego se despliega con finura y ligereza en nariz, mostrándose muy matizado y juvenil. La nariz seguramente necesitará aún algunos años en botella antes de abrirse por completo. En boca posee taninos muy rectilíneos y enérgicos que se funden con un componente de fruta roja, de raza y sutilmente vibrante. Todo está supeditado a la claridad y la casta: muy lineal, estructurado en una sola línea y largo. Así, el 2021 es un Troplong-Mondot fino, muy calcáreo, mineral-salino que, en su etapa juvenil, aún no ofrece mucha carne. Pero con la madurez irá ganando en volumen y jugosidad. Por ahora, es más bien un ejercicio intelectual; en 5–10 años, Troplong debería desarrollar una elegancia de estilo Pinot y una fruta roja fresca, finamente trazada y penetrante, que convencerá por su seductora sedosidad. Por el momento, aún hace falta mucha imaginación. Porque solo los taninos y el juego más fino de acidez dan fe este año de una gran clase.

Kunz muestra de barrica 2022: (85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Bouquet complejo, borgoñón, elegante, fresco, finamente mineral, gelatina de frambuesa, semillas de frambuesa, pizarra, menta. Paladar densamente entrelazado, elegante y con múltiples capas, con aromática variada, potente y dulce, estructura delicadamente concentrada y fina, taninos muy finos, fruta fresca, final muy largo y potente con dulces retronotas.

La densidad y la potencia naturales de Troplong son una gran ventaja en 2021. Me encanta la energía contenida y la precisión que se aprecian, con fruta de ciruela damascena y arándanos, galleta salada, gran densidad en el centro del paladar y un final de raíz de regaliz y hinojo. Un mes completo de vendimia y la primera vez con la nueva bodega. Uno de los pocos que quizá necesite de 8 a 10 años para desplegarse plenamente.

El 2021 Troplong Mondot presenta un color granate‑púrpura profundo. Va emergiendo lentamente en la copa con notas de cerezas negras, jugosas moras y ciruelas negras frescas, dando paso a matices de regaliz y alquitrán, además de destellos de violetas y pimienta negra quebrada. En el paladar de cuerpo medio muestra una estructura muy sólida, con taninos firmes y granulados y una acidez viva que sostiene la fruta compacta y musculosa, rematando largo y mineral. ¡Envejecerá de maravilla!

¿Qué decir al degustar uno de los grandes logros de 2021? En pocas palabras, diría que la reflexión y la meditación merecen puntos. Ooohhhmmmm. Y ahora, el comentario algo más detallado: La sutileza de la crianza deja el espacio necesario para la profundidad del bouquet. Las notas especiadas se ven complementadas por finos matices de saúco y un toque calcáreo. Todo está en la medida, en el detalle. El bouquet se revela como un filigrana, con transparencia y detalle. En boca, el vino consigue que amplitud y ligereza convivan… y eso constituye una prestación de gran nivel (no solo en la viña). Está la vivacidad de la estructura ácida y la finura, taninos que consolidan el lado aéreo del vino… estamos, pues, en la cúspide de la paradoja. Un vino enérgico, profundo, potente, sutil, de raza, refrescante, que hace salivar. ¿No es este juego entre grandeza y ligereza, entre profundidad y reactividad, entre timidez y serenidad, uno de los futuros posibles para Bordeaux?

(85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Ramo complejo, borgoñón, elegante, fresco y finamente mineral, gelatina de frambuesa, semillas de frambuesa, pizarra, menta. Paladar densamente entrelazado, elegante y con múltiples capas, con una aromática variada, potente y dulce, estructura delicadamente concentrada y fina, taninos muy finos, fruta fresca, final muy largo y potente con dulces recuerdos. 19/20 2029 - 2060

Los aromas de especias, sándalo y frutos rojos se unen para dar lugar a un vino fragante, potente y rico. Sus taninos aportan una estructura firme a este vino denso. Es un vino voluptuoso, con un gran futuro. Beber a partir de 2028.