Domaine de la Romanée-Conti : La Tâche Grand cru Monopole 2022

## Características y notas de cata de La Tâche Grand Cru Monopole 2022 de Domaine de la Romanée-Conti

Notas de cata

Vista
El color revela un tono profundo y brillante, que va del rubí intenso al granate.

Nariz
Maravillosamente compleja, la nariz se abre con aromas de frutos rojos y negros entrelazados con notas florales de pétalo de rosa. Estos se ven complementados por sutiles toques de especias exóticas, ralladura de naranja e incienso, junto con matices de té y sotobosque.

Boca
Rica y con múltiples capas, la boca ofrece una profundidad concentrada sostenida por una acidez de una precisión soberbia. Los taninos suaves y finamente cincelados envuelven un núcleo profundo y frutal. El final, de una longitud notable, revela un delicado toque de roble y una bella mineralidad.

Maridaje

Este vino tinto marida a la perfección con carnes finas y caza, como el pato salvaje, el pichón o el venado. También combina excepcionalmente bien con un risotto de trufa negra o con quesos de corteza blanda como el Brillat-Savarin.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo en las mejores condiciones, La Tâche Grand Cru Monopole 2022 debe servirse entre 16 y 18 °C, decantado mientras es joven. Concebido para una guarda muy prolongada, este vino podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2072 en esta añada excepcional.

## La opulencia y precisión de un legendario Grand Cru de Borgoña

La finca

Situado en Borgoña, Domaine de la Romanée-Conti es un ícono mundial. Aunque sus orígenes se remontan a la Edad Media, la finca se fundó oficialmente en 1912. Dirigida hoy por Perrine Fenal y Bertrand de Villaine en nombre de las familias propietarias Leroy y Gaudin de Villaine, esta propiedad de 25,5 hectáreas es única por cultivar exclusivamente grands crus. Heredero de siglos de saber hacer, el dominio es célebre por su precisión de joyero en la viticultura, produciendo vinos de una rareza absoluta.

El viñedo

El viñedo del que procede La Tâche se extiende sobre aproximadamente 6 hectáreas dentro de la denominación Vosne-Romanée. Este grand cru monopole, orientado al este y al sureste, se sitúa a una altitud de entre 250 y 310 metros. Destaca por su notable diversidad geológica, alternando suelos calcáreos delgados y de color pardo en las laderas superiores con suelos más profundos y arcillosos en las partes bajas, todo ello sobre un lecho de roca caliza dura. Las vides se cultivan con un cuidado meticuloso, con rendimientos estrictamente controlados.

La añada

2022 se distingue como una añada excepcional y generosa. Tras un verano cálido puntuado por tormentas bienvenidas, las vides mostraron una excelente resiliencia frente a condiciones climáticas a veces extremas. Este clima favorable permitió a las uvas alcanzar una madurez óptima, dando lugar a una vendimia sana y perfectamente equilibrada.

Vinificación y crianza

Las uvas de La Tâche Grand Cru Monopole 2022 se vendimiaron a mano, lo más tarde posible, para garantizar una madurez fenólica perfecta. El proceso de vinificación incluye una proporción de fermentación con racimos enteros, que aporta estructura y complejidad aromática. Después, el vino se cría cuidadosamente en barricas de roble, lo que permite que los taninos se suavicen y la estructura del vino se estabilice antes del embotellado.

Variedad de uva

100% Pinot Noir