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Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2016
Solo 1 disponible
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de noviembre de 2026
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Descripción
La estructura y la riqueza aromática de un blanco de Borgoña
La finca
El Domaine du Cellier aux Moines fue fundado en 1130 por los monjes cistercienses de la abadía de La Ferté, que fueron los primeros en construir los célebres clos de Borgoña. Desde 2004, la familia Pascal ha restaurado con éxito la finca, le ha devuelto todo su esplendor y ha culminado su conversión a la biodinámica.
El viñedo
El Chassagne-Montrachet Premier Cru les Chaumées 2016 del Domaine du Cellier aux Moines procede de una parcela de 22 áreas situada en un climat que domina la parte norte del viñedo de Chassagne-Montrachet. Plantadas en 1988, las cepas crecen a algo menos de 300 metros de altitud, sobre suelos poco profundos, pedregosos y en pendiente, que garantizan una maduración óptima de la uva.
Ensamblaje
El Chassagne-Montrachet Premier Cru les Chaumées 2016 del Domaine du Cellier aux Moines se elabora con un 100 % de Chardonnay.
