Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2021
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" 2021 de Domaine Guy Amiot et Fils
Crianza
Este Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" puede disfrutarse ahora por su viveza y generosidad aromática. Sin embargo, unos años de guarda permitirán que esta cuvée revele toda su complejidad. Su ventana óptima de consumo se extiende idealmente de 2026 a 2031.
La estructura y el equilibrio de un Bourgogne Premier Cru
La bodega
Fundada en 1920 en Chassagne-Montrachet por Arsène Amiot, el Domaine Guy Amiot et Fils está ahora dirigida por Thierry y Fabrice Amiot, con el apoyo de Héloïse, representante de la quinta generación. Esta bodega familiar, enriquecida por un legado femenino celebrado a través de las cuvées "Flavie" y "Simone" desde 2015, abarca 29 denominaciones, incluida la prestigiosa Grand Cru Le Montrachet. Pionera en el embotellado en propiedad desde la década de 1930, la bodega cultiva rigurosamente chardonnay y pinot noir en terroirs excepcionales como Les Caillerets y Les Vergers.
El terroir
La parcela "Les Caillerets", con una superficie de 0,66 hectáreas, se beneficia de una exposición sureste ideal en el emblemático terroir de Chassagne-Montrachet. Situada en una ladera empinada con suelos de arcilla magra y piedra caliza, proporciona a las viñas de 70 años un enraizamiento profundo en el lecho rocoso.
Variedad de uva
100 % chardonnay
