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Domaines Ott : Château de Selle 2015
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Descripción
Un vino rosado de Côtes de Provence con un suave y largo final
El Rosé Coeur de Grain del Château de Selle des Domaines Ott es uno de los mejores rosados del mundo. El viñedo de 64 hectáreas está situado en el corazón de la denominación Côtes de Provence, en las alturas de las colinas calcáreas con una alta proporción de guijarros en el suelo (40-50%) y una ligera presencia de arcilla muy fértil. La mezcla de este vino está compuesta por Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cinsault y Syrah. La fermentación se lleva a cabo en cubas y la crianza se realiza en tinas de roble durante un promedio de 6 a 9 meses.
De color rosa pálido, el "Rosé Coeur de Grain" 2015 de Côtes de Provence del Château de Selle des Domaines Ott desarrolla en la nariz fragancias cítricas y de flores blancas, con sutiles notas especiadas. Con un ataque franco y elegante en el paladar, el vino muestra ligeros sabores a limón y muestra suavidad y una agradable longitud en el final.
Las cualidades organolépticas aquí descritas sólo son válidas para el año en que se probó este vino. Naturalmente, el vino está sujeto a la evolución en botella a lo largo de su vida, modificando ciertas características descritas aquí en este comentario
