E. Guigal : Gigondas 2021

Características de cata y recomendaciones de servicio del Gigondas 2020 de E. Guigal

Cata

Vista
Precioso y elegante tono púrpura.

Nariz
Aromas intensos de fruta de hueso y sotobosque, realzados por notas de regaliz.

Boca
Generosa y redondeada, en boca muestra taninos finos pero firmes, que conducen a un final elegante y persistente.

Servicio

Para un disfrute óptimo, servir entre 16 y 18 °C (61–64 °F).

Guarda

Excelente potencial de envejecimiento: conservar en bodega hasta aproximadamente 2030.

Maridaje

Compañero ideal de carnes rojas, caza y quesos.

La indulgencia y el equilibrio de un vino tinto del Valle del Ródano

La bodega

Domaine E. Guigal fue fundada en 1946 por Etienne Guigal en Ampuis. Su hijo, Marcel, le sucedió en 1961. Hoy, la tercera generación perpetúa el legado y los valores de esta emblemática bodega familiar del Valle del Ródano. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: la bodega E. Guigal cuida un mosaico de viñedos en numerosas appellations, elaborando una gama de vinos del Valle del Ródano de calidad impecable.

Con las añadas, Maison E. Guigal se ha expandido significativamente, adquiriendo notablemente el famoso Château d’Ampuis en 1995, así como varias bodegas (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine y Château de Nalys en Châteauneuf-du-Pape).

El viñedo

Este vino de Gigondas procede de cepas de alrededor de 40 años, arraigadas en antiguos suelos aluviales y arcillas rojas, con laderas pedregosas en algunos lugares.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia, las uvas realizan una larga maceración. La crianza dura 2 años en fudres de roble, de los cuales el 50% son nuevos.

Variedades

Grenache (70%), Syrah (20%) y Mourvèdre (10%).