Jean Chartron : Bâtard-Montrachet Grand cru 2019

El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 muestra una nariz algo amortiguada, con miel silvestre, piel de melocotón y cordial de lima entremezclados con aromas de butterscotch. Necesita más tensión y mineralidad. En boca es viscoso en el ataque, concentrado y profundo, pero le falta la tensión necesaria. Muestra algo de calor hacia el final. El veredicto está abierto en este caso, y se deteriora en la copa. Catado a ciegas en la cata de Burgfest.

Muestra la densidad envolvente del Chardonnay plantado en este terruño, donde desarrolla notas de jengibre y limón confitado. Es un blanco que necesita tiempo para afirmar su legendario poder. Quienes tengan prisa deberán concederle, como mínimo, una decantación antes del servicio.