Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2022

Características y consejos de cata del Puligny-Montrachet Village 2022 de Jean Chartron

Cata

Color
Color brillante y claro.

Nariz
El bouquet revela una frescura casi "fría" que evoca la piedra caliza y el musgo junto a una cascada.

Paladar
El ataque es amplio y rico, con una expresión inmediata y generosa.

Maridajes de comida y vino

Este vino blanco de Bourgogne marida perfectamente con pescados delicados, mariscos y quesos suaves.

Servicio y guarda

Este vino se sirve mejor entre 13 y 15°C y puede disfrutarse hasta alrededor de 2030.

La riqueza y la elegancia borgoñonas de un vino blanco de Bourgogne de Jean Chartron

La propiedad

Fundada en 1859 por Jean-Edouard Dupard, un antiguo tonelero que llegó a ser alcalde de Puligny-Montrachet, el Domaine Jean Chartron cultiva 14,5 hectáreas repartidas en 23 apelaciones borgoñesas, con una reconocida experiencia en vinos blancos de Premier Cru y Grand Cru. Bajo la dirección de Jean-Michel y Anne-Laure Chartron, la quinta generación familiar, la propiedad ha transformado su enfoque desde la década de 2000 mediante vendimias tempranas y crianza controlada en barricas de roble, creando vinos minerales y tensos que rivalizan con las propiedades más prestigiosas de la Côte de Beaune.

El viñedo

Las vides de este Puligny-Montrachet están plantadas sobre los suelos de arcilla y piedra caliza característicos de la apelación, ofreciendo esa mineralidad tan buscada que se encuentra en los grandes vinos blancos de Bourgogne.

Elaboración y crianza

Este Puligny-Montrachet Village 2022 realiza la fermentación completa en barricas de roble, repartidas entre un 20 % en barricas nuevas y un 80 % en contenedores con crianza de 1 a 5 años. La crianza sobre lías finas dura 10 meses en barrica, seguida de 4 meses en tanque para perfeccionar el equilibrio del vino.

Variedad de uva

100 % chardonnay.