#Lou De Peyrassol 2024
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Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de #Lou De Peyrassol Rosé 2024
Cata
Aspecto
El color muestra un tono rosa pálido con delicados reflejos salmón.
Nariz
La nariz seduce por su carácter acogedor, revelando notas de uva madura que evolucionan hacia intensos aromas de frutas de hueso, en particular albaricoque y melocotón blanco.
Boca
En boca, este rosado destaca por su frescura y delicadeza. La textura, suave y carnosa, aporta notas jugosas de melocotón blanco y albaricoque. El final, redondo y goloso, se ve realzado por un toque ácido que aporta vivacidad.
Maridajes
#Lou Rosé 2024 es el acompañante perfecto para una cocina bañada por el sol. Marida de maravilla con una ensalada caprese reinterpretada con nectarinas, una focaccia cubierta con prosciutto y albaricoques frescos, dorada a la parrilla con limón y hierbas aromáticas, o verduras a la parrilla marinadas en aceite de oliva y Herbes de Provence.
Servicio y conservación
#Lou Rosé 2024 se disfruta mejor a una temperatura de 10°C.
Un rosado de Provenza generoso y refrescante firmado Peyrassol
La propiedad
Fundada en el siglo XIII por los Templarios, la Commanderie de Peyrassol figura entre las bodegas más antiguas de Provenza, con una producción documentada ya en 1256. Situada en las estribaciones del Massif des Maures, esta propiedad de 850 hectáreas, bajo la dirección de Philippe Austruy, cuenta con 92 hectáreas de viñedos cultivados bajo agricultura ecológica certificada.
El viñedo
#Lou Rosé 2024 procede de la denominación AOP Côtes de Provence, donde las viñas prosperan sobre suelos mayoritariamente calizos. Este perfil de suelo confiere al vino su característica frescura y una sutil mineralidad.
La añada
El año 2024 comenzó con un invierno duro, marcado por heladas y abundantes precipitaciones que superaron los 400 milímetros. El verano fue caluroso y seco, sin episodios de ola de calor. La vendimia comenzó el 22 de agosto. Los primeros mostos mostraron un carácter soleado y notas cítricas, mientras que la fruta recogida tras las lluvias de septiembre aportó frescura junto con aromas florales y notas de frutos rojos.
Vinificación y crianza
#Lou Rosé 2024 se vinifica de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura tras un prensado neumático suave. La crianza tiene lugar durante unos meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, lo que ayuda a preservar la frescura aromática del vino.
Variedades de uva
Cinsault (40%), Grenache (40%), Syrah (20%).
