Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2017
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y recomendaciones de servicio para Clos Vougeot Grand Cru 2017 de Louis Latour
Cata
Vista
Color rubí con reflejos granate.
Nariz
La nariz desprende notas saladas de tostado, regaliz y jalea de grosella negra.
Boca
Amplio y generoso en boca, despliega notas tostadas, grosella negra y menta silvestre, sostenidas por un final muy largo.
Maridaje
Para una mejor experiencia, se recomienda disfrutar este vino con caza, un chuletón, ternera con colmenillas o Époisses.
Servicio
Para un disfrute óptimo, servir este vino entre 60,8°F y 62,6°F (16°C–17°C).
La elegancia y la riqueza de un vino tinto de Borgoña
Bodega
La mayor finca vitivinícola de Borgoña, Domaine Louis Latour cuenta con una historia vinícola de más de 200 años. Repartido por las mejores parcelas de Premier y Grand Cru desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas de Domaine Louis Latour produce una gama de vinos de 130 denominaciones, cada uno de ellos expresando con autenticidad y finura las características de su terruño de origen.
Domaine Louis Latour está comprometido activamente desde 1996 con una viticultura consciente y respetuosa con el medio ambiente.
Viñedo
Ya en el siglo XII, Clos Vougeot, anteriormente propiedad de los monjes cistercienses de Cîteaux, se dedicaba al cultivo de la vid. Hoy en día, los vinos Clos Vougeot representan la mayor denominación Grand Cru de Borgoña, con 52 hectáreas de viñas y 80 propietarios diferentes.
Vinificación y crianza
100% de fermentación maloláctica en cubas abiertas. A esto le sigue una crianza en barricas nuevas de roble francés durante 10 a 12 meses.
Variedad de uva
Pinot Noir (100%).
