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Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Echezeaux Grand Cru 2024 de Louis Latour
Notas de cata
Aspecto visual
El color revela un tono rubí intenso.
Nariz
El bouquet muestra una fina complejidad, donde los aromas mentolados se entrelazan con notas de cereza y sutiles toques de vainilla.
Boca
Untuoso y armonioso, el paladar ofrece una estructura robusta sostenida por taninos sedosos, que liberan deliciosas notas de guinda.
Maridaje
Este vino tinto francés combina maravillosamente con cordero asado, un buen costillar de ternera, platos de caza o una selección de quesos curados.
Servicio y guarda
Con su sólida estructura, este Echezeaux Grand Cru 2024 es un verdadero vino de guarda que envejecerá magníficamente con el tiempo.
La elegancia y la potencia de un Grand Cru de Borgoña de Maison Louis Latour
La bodega
Fundada en 1797 en Beaune, Maison Louis Latour es una figura emblemática de Borgoña. Transmitida de generación en generación, esta institución familiar independiente está dirigida actualmente por Florent Latour. Pionera en viticultura sostenible, la propiedad gestiona un excepcional viñedo de 48 hectáreas, de las cuales 27 hectáreas están clasificadas como Grand Cru. Extendiéndose por los terruños más prestigiosos de la región, desde la Côte de Nuits hasta la Côte de Beaune, la bodega destaca por su profundo respeto por el medio ambiente y su saber hacer tradicional, encarnando la excelencia de la vinificación borgoñona.
El viñedo
El terruño de este Echezeaux se encuentra en un magnífico viñedo de la Côte de Nuits, idealmente situado justo por encima de Clos Vougeot. Orientadas al este, las cepas, de unos 40 años de edad, se desarrollan sobre suelos complejos compuestos de arcilla, caliza y grava. El viñedo se gestiona según un enfoque sostenible certificado ISO 14001, que excluye por completo el uso de herbicidas, insecticidas y fertilizantes químicos. Los suelos se nutren con compost natural y se trabajan con esmero, en ocasiones con la ayuda de tracción animal, para preservar la biodiversidad y la auténtica expresión de este prestigioso climat.
Vinificación y crianza
Tras una vendimia realizada exclusivamente a mano, las uvas destinadas a este Echezeaux Grand Cru 2024 se seleccionan y despalillan meticulosamente antes de colocarse en las cubas. Fiel a los métodos tradicionales, la vinificación va seguida de 10 a 12 meses de crianza. Este proceso se lleva a cabo íntegramente en barricas nuevas de roble francés con tostado medio, todas elaboradas en la tonelería propia e integrada de la bodega.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
