Matthias Planchon : Le Fort 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 21 de enero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y consejos para Le Fort 2022 de Domaine Matthias Planchon
Cata
Nariz
La nariz revela intensos aromas de fruta roja muy madura.
Boca
En boca, este vino seduce por su carácter suave y fluido. Los taninos están presentes, finos y elegantes, aportando al conjunto sensación de estructura y refinamiento.
Maridajes
Este Sancerre tinto marida tanto con momentos de aperitivo como con carnes, quesos o incluso postres.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de Le Fort 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C. El embotellado se realiza en la propiedad, teniendo en cuenta los ciclos lunares.
Un Sancerre tinto elegante y fluido de Domaine Matthias Planchon
La propiedad
Con sede en Sancerre, en la región Centre-Loire, Domaine Matthias Planchon cultiva 5 hectáreas de viñas según principios orgánicos y biodinámicos, certificados por Demeter y Biodyvin. Matthias Planchon, cuyo linaje de viticultores consta en los archivos de Sancerre desde 1573, perfeccionó su experiencia junto a Alphonse Mellot antes de tomar las riendas de la propiedad familiar. La bodega destaca por su enfoque innovador, privilegiando una crianza prolongada en barricas y cerámica, seguida de un afinado en depósitos de acero inoxidable, con atención a los ciclos lunares y solares.
El viñedo
Le Fort es un lieu-dit en Sancerre que abarca 0.50 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos. El terruño está compuesto por caliza de Buzançais y caliza estratificada del Kimmeridgiense inferior, caracterizada por suelos calcáreos muy pedregosos que aportan al vino estructura y mineralidad. Las cepas tienen una media de 60 años.
Vinificación y crianza
Le Fort 2022 se vendimia a mano. Las uvas se despalillan por completo antes de someterse a una maceración en frío de 2 a 3 días previa a la fermentación. La maceración dura alrededor de 3 semanas, con 1 a 2 bazuqueos durante la fermentación activa, complementados con remontados suaves para humedecer el sombrero. Tras el descube, el orujo se prensa a baja presión y se ensamblan el vino de gota y el de prensa. La fermentación maloláctica tiene lugar mitad en depósitos de cerámica y mitad en barricas de 228 litros. La crianza dura un año sobre lías finas en barricas y cerámica, seguida de aproximadamente otro año de maduración en un depósito de acero inoxidable.
Variedad de uva
Este vino del Loira es 100% Pinot Noir.
