Billecart-Salmon : Blanc de Blancs Grand cru

El NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru se muestra relativamente suave y discreto. Limón, flores blancas, especias y menta emergen con elegancia en este Blanc de Blancs femenino y atractivo. Lote L35200904011M. Degüelle: septiembre de 2010. Madurez prevista: 2011-2015. Importador: T. Edward Wines, Ltd., New York, NY; tel. (212) 233-1504

Un blanc de blancs biscuitado y sedoso, con burbujas muy finas y aromas de piel de limón, manzana en rodajas, cruasán fresco y tiza. Es elegante y está bellamente equilibrado. Beber ahora.

El NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru se muestra relativamente suave y discreto. Limón, flores blancas, especias y menta emergen con gracia de este Blanc de Blancs femenino y atractivo. Es el lote L35200904011M. Degüelle en septiembre de 2010.

Amarillo pálido con reflejos plateados. Manzana verde en nariz, limón, sutiles notas de frutos secos y galleta, algo de turrón. En boca, frescura cítrica con mousse fina y elegante, acidez madura, notas de fruta y miel. Final largo con una impresión salina.

La añada actual de NV Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut se basa en la cosecha 2015 y muestra un color pajizo pálido. La nariz es limpia y pura, con una madurez bañada por el sol, y revela aromas frescos de manzana verde confitada, lima y masa de pan. La burbuja es elegante, y el vino es maduro, con una sensación redondeada, y fresco, con manzana verde madura, limón-lima y tiza, seguido de un final equilibrado y bastante largo. Es directo, accesible y clásico. Beber 2022-2037.

Chardonnay procedente exclusivamente de los grands crus de la Côte des Blancs. Amarillo verdoso que exhala con fidelidad y gran precisión cítricos amarillos y verdes; la pulpa blanca de la fruta está ultrasa y la piel finamente cincelada. Boca perfectamente afilada, realza a la perfección los aromas, claridad notable, acidez de sílex en alta definición y final de fina confitería. Qué precisión, es sin filtro.

Un perfil bastante fresco, con una impronta de Chardonnay bien definida. En nariz es apetitoso, con una hermosa complejidad de frutos secos y avellana. En boca impone potencia y estructura dignas de un grand cru: es pleno y rico. Con una bonita tensión final, es un blanc de blancs bastante vinoso.

Tenso y mineral, este excelente Champagne Blanc de Blancs resalta la frescura del Chardonnay de la Côte des Blancs. Su aroma a cruasán sugiere cierta crianza en botella, confirmada por la madurez de las frutas blancas y la acidez. Beber ahora.