Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1999

Características y consejos de cata para el Blanc de Blancs 1999 de Billecart-Salmon

Color
Debajo de una fina y delicada efervescencia, descubrimos un champán de un hermoso y brillante color dorado.

Nariz
La nariz exuda aromas de cítricos y flores blancas.

Paladar
El paladar se caracteriza por un ataque vivo y delicado, seguido de un final persistente. Su presencia elegante y refinada en el paladar es particularmente apreciada por los conocedores.

Maridajes de comida y vino

Ideal como aperitivo, esta cuvée también combina bien con pescado o mariscos.

La refinación y cremosidad de un champán Blanc de Blancs de cosecha

La propiedad

Desde su creación en 1818 por la pareja Elisabeth Salmon y Nicolas-François Billecart, la Casa de Champagne Billecart-Salmon ha permanecido independiente, preservando durante 7 generaciones la totalidad de su saber hacer y la demanda por la calidad de sus cuvées.

El viñedo

El viñedo de la Casa Billecart-Salmon se extiende desde la Côte des Blancs hasta la Montagne de Reims en casi 100 hectáreas. Las vides se cultivan y cuidan de manera tradicional para acercarse a una fruta auténtica y reflejar la calidad del terroir de Champagne.

El vino

Este Blanc de Blancs de Billecart-Salmon se elabora con uvas de los mejores grand crus de la Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger).

Mezcla

Este champán de cosecha 1999 es 100% chardonnay.