Bollinger 007 Luxury Limited Edition Tribute to Moonraker 2007

Un champán de Bollinger como oda a James Bond

En 1979, la asociación entre la prestigiosa Maison de ChampánBollingery James Bond en las películas con la undécima obra de la saga: Moonraker. Para celebrar el 40 aniversario de esta fiel colaboración, Bollinger está produciendo un cuvée exclusivo de la cosecha 2007, la cosecha de Bond por excelencia. Así, Bollinger vuelve a visitar el transbordador espacial de Moonraker gracias al diseñador Eric Barthès y a la fábrica de cristal de Saint-Louis. Este estuche de peltre noble enchapado en madera, disponible en una edición limitada de 407 piezas, contiene un cubo de cristal de San Luis y una magnum de Bollinger 2007.

Esta prestigiosa cuvée está hecha de los mejores pinots negros (70%) y chardonnays(30%). Vienen de 14 crus diferentes, de Ay a Verzenay para el pinot noir y de Cramant a Oger para el chardonnay. Tras una fermentación realizada exclusivamente en barriles, el champán Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 se beneficia de una maduración sobre lías bajo corcho durante 10 años.

El Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 es un vino crudo y con mucho cuerpo. Su túnica con reflejos dorados testifica su madurez así como el arte de la vinificación de la Casa de Bollinger. En la nariz, los aromas de almendras frescas y fruta amarilla se mezclan con notas de tostado y asado acompañadas de un sutil toque de cítricos secos. El paladar aporta notas de limón confitado y la textura finamente caliza se acompaña de un bello amargor que asegura una gran frescura al final.

Para disfrutar de su estilo único y saborear plenamente los aromas de este champán brut, se recomienda servir Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 entre 8 y 10°C. Para ser disfrutado hoy en día, este excepcional champán todavía tiene una tremenda capacidad de evolución.