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Bruno Paillard : Oger 2021
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Descripción
Un excepcional Coteaux Champenois blanco de Bruno Paillard
La casa
Fundada en 1981, la casa Bruno Paillard es una entidad independiente y familiar con sede en Reims. Dirigida actualmente de forma conjunta por Bruno Paillard y su hija Alice Brabant, la casa se apoya en un viñedo de unas 25 hectáreas repartidas en casi un centenar de parcelas. La casa destaca por su compromiso con la viticultura ecológica, su rechazo al uso del glifosato y su dedicación a poner en valor sus terroirs calcáreos. Reconocida por sus cuvées de notable precisión, encarna una visión que combina pureza, energía y elegancia.
El viñedo
Este Coteaux Champenois procede del terroir de Oger, un pueblo clasificado como grand cru situado en la célebre Côte des Blancs. Este viñedo se caracteriza por un subsuelo de tiza blanca blanda, que ofrece una excelente regulación hídrica y mineral. Aquí, la casa favorece que las vides enraícen en profundidad en la tiza mediante una meticulosa gestión del suelo. Este exigente enfoque vitícola extrae toda la quintaesencia y la tensión de este excepcional terroir.
Variedad de uva
Este Oger de 2021 de Bruno Paillard está elaborado con Chardonnay.
