De Sousa : Coffret Cuvée des Caudalies Avize et Le Mesnil Grand Cru 2012

De Sousa presenta un estuche que reúne dos expresiones refinadas y complejas de grandes terroirs de Champagne

La propiedad

Al final de la Primera Guerra Mundial, Manuel De Sousa, miembro del cuerpo expedicionario portugués, dejó su tierra natal para establecerse en Francia en Avize. Afectado por una enfermedad antes de cumplir los treinta años, este trabajador incansable dejó atrás a una esposa e hijos. Afortunadamente, su hijo Antoine se casó con Zoémie Bonville, hija de un viticultor, unos años después, y de su unión nació la Casa de Champagne De Sousa. Durante tres generaciones, la continua búsqueda de la excelencia y el respeto por la naturaleza y el medio ambiente han nutrido el alma de la finca. Al frente de la casa familiar de Champagne desde 1986, Erick De Sousa asegura la continuidad del trabajo de sus predecesores mientras garantiza la correcta transmisión de los valores de pasión y tradición de generación en generación.

El estuche

Este estuche de la Cuvée des Caudalies revela, alrededor de la misma añada (2012) y la misma variedad de uva, la expresión de dos grandes terroirs de Champagne, Avize y Le Mesnil Grand Cru, con dos botellas esenciales de la Casa:

Avize 2012: La riqueza del bouquet (galletas de frutos secos, tabaco rubio, champiñón) da paso a un paladar cremoso, cuya delicada salinidad se combina con notas amaderadas y amargas en el final.

Le Mesnil 2012: una nariz compleja, que combina notas minerales, florales y frutales, precede a un paladar generoso, vivo y sedoso.

Mezcla

Estos champagnes de la cosecha 2012 están hechos de chardonnay (100%).