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De Sousa : Cuvée des Caudalies Grand cru 2013
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Vinos Ecológicos

De Sousa : Cuvée des Caudalies Grand cru 2013

Grand cru - - Blanco - Más información
178,00 € IVA Incl.
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Puntuaciones

96

/100

James Suckling

Aromas fragantes de flores y piel de cítricos, acompañados de notas de pastelería, brioche y nuez. En boca es potente e intenso, con una textura aterciopelada y una acidez viva y cítrica. Final larguísimo y delicioso. Al final aparecen ligeras notas tostadas. 100% chardonnay de Chetillon en Le Mesnil sur Oger. Procede de uvas cultivadas en biodinámica con certificación Demeter. Dosaje: 3 g/L. Solo 2.000 botellas. Para beber o guardar.

94

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Elaborado con Chardonnay 100% procedente de una vendimia muy tardía en octubre, el 2013 Champagne Grand Cru Le Mesnil Caudalies Extra Brut está ahora en un momento magnífico: evoluciona, pero sin pasarse. Aromas de crema pastelera y limón confitado, junto con una mousse más sutil, dan paso a un vino de tacto precioso y refinado, elegante y flexible en boca, con una sabrosa nota salina que aparece en el final. Tiene buena longitud y es un vino delicioso hoy, aunque debería seguir bebiéndose muy bien durante otros 10 años. También presenta una textura de fondo ligeramente untuosa, muy atractiva, y quedaría genial con un sencillo pollo asado.

Descripción

Un Champagne Grand Cru imbuido de elegancia y vivacidad

La propiedad

Después de la Primera Guerra Mundial, Manuel De Sousa, miembro del cuerpo expedicionario portugués, dejó su tierra natal para establecerse en Francia en Avize. Afectado por una enfermedad antes de cumplir los treinta años, este trabajador incansable dejó atrás a una esposa e hijos. Afortunadamente, su hijo Antoine se casó con Zoémie Bonville, hija de un viticultor, unos años después, y su unión dio lugar a la Casa de Champagne De Sousa. Durante tres generaciones, la continua búsqueda de la excelencia y el respeto por la naturaleza y el medio ambiente han alimentado el alma de la finca. Al frente de la casa familiar de Champagne desde 1986, Erick De Sousa asegura la continuidad del trabajo de sus predecesores mientras garantiza la correcta transmisión de la pasión y la tradición de generación en generación.

El viñedo

Esta cuvée Caudalies Grand Cru proviene de un único terroir de Champagne compuesto por viejas viñas que descansan en un suelo influenciado por la tiza y conducido en viticultura orgánica y biodinámica.

Vinificación y envejecimiento

Tras la cosecha manual, las uvas seleccionadas para la producción de este champagne de la cosecha 2013 se vinifican en barricas de roble.

Mezcla

Este champagne de la cosecha 2013 es 100% chardonnay.

De Sousa : Cuvée des Caudalies Grand cru 2013
Champagne Henriot
La añada 2015 es la protagonista
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2.0.0