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Deutz : Brut Rosé Millésimé 2018
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Descripción
Características y consejos de cata para el Vintage Brut Rosé 2018 de Deutz
Color
Un hermoso color rosa con reflejos cobrizos, realzado por una delicada efervescencia.
Nariz
Expresiva, la nariz revela fragancias frutales (frambuesa triturada, fresa silvestre, grosella roja, mermelada de arándanos), pastelería (pastel de fresa, calisson) así como cítricos (naranja sanguina, kumquat).
Paladar
Un ataque preciso y aromático da paso a un paladar fresco y afrutado (grosella negra, mora, sauco, grosella roja) cuya estructura y persistencia sugieren un potencial de envejecimiento significativo.
La nobleza y expresión aromática de un champagne Rosé de añada
La propiedad
La Casa Champagne Deutz fue fundada en 1838 en Aÿ por dos prusianos, incluyendo a William Deutz. Uno era comerciante de vinos y el otro vendía champagne. Los dos fundadores se encargaron del embotellado, descorche, dosificación y etiquetado, incluso antes de tener su propio champagne y viñedos.
El viñedo
A lo largo del siglo XX, los herederos de los fundadores delinearon gradualmente los contornos del viñedo comprando parcelas en los mejores terroirs de Champagne. Hoy en día, la Maison Deutz es propiedad de la famosa familia Roederer. La gran historia de los champagnes Deutz muestra un estilo armonioso entre virtuosismo y refinamiento.
El vino
Elaborado a partir de una rigurosa selección de ilustres terroirs de Champagne, este champagne Rosé revela una expresión viva y gourmet del estilo Deutz.
La añada
Un invierno particularmente húmedo precede a una primavera y verano particularmente soleados, promoviendo un rápido desarrollo vegetativo y una maduración progresiva óptima de las bayas.
Mezcla
El Brut Rosé de la añada 2018 de Deutz es el resultado de una mezcla de 78% Pinot Noir (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay y Tauxières-Mutry), 22% Chardonnay (Avize, Bergères-lès-Vertus).
Se añade a la mezcla un 4% de Vino tinto elaborado por el Maestro Bodeguero de la Casa a partir de parcelas de viñedo en la ladera de Aÿ: "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" y la parcela "Les Cumaines" en Mareuil-sur-Aÿ.
