Duval-Leroy : Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008

Características y notas de cata de Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2008 de Duval-Leroy

Cata

Vista
Este champagne presenta un color rosado profundo y denso.

Nariz
El bouquet aromático revela elegantes notas de granadina y fresas silvestres, ofreciendo una expresión afrutada de gran finura.

Boca
En boca, este champagne despliega una hermosa fuerza vinosa y una estructura impresionante. Las burbujas muy finas aportan una textura delicada y refinada. El final es sabroso y afrutado.

Maridajes

Este champagne rosado acompaña perfectamente un carpaccio de ternera o queso Chaource. Para un final dulce, será el compañero ideal de un sabayón de frutos rojos con champagne.

Servicio y guarda

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 se disfruta mejor a una temperatura entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su complejidad aromática.

Otras características

Este champagne tiene un dosage de 3 g/l y también destaca por su contenido de sulfitos significativamente reducido, correspondiente a aproximadamente un tercio del umbral máximo autorizado.

Un champagne de añada excepcional que combina riqueza y frescura

La propiedad

Situada en el extremo de la Côte des Blancs en Champagne, Maison Duval-Leroy ha hecho un punto de honor desde su fundación en 1859 en mantener sus tres valores fundamentales: proteger, perfeccionar y transmitir. Muy comprometida con las prácticas ecológicas, Maison Duval-Leroy elabora champagnes que expresan plenamente su terruño. La elegancia, mineralidad y luminosidad definen los champagnes de Maison Duval-Leroy, reconocidos por su gran complejidad aromática y estructura.

El viñedo

Este champagne excepcional se elabora exclusivamente con uvas procedentes del Grand Cru de Bouzy, situado en la Montagne de Reims. Las viñas familiares, de entre 35 y 45 años, están plantadas en este notable terruño, reconocido por su capacidad para producir Pinot Noir de alta calidad.

La añada

2008 se distingue como una añada excepcional en Champagne, marcada por una gran riqueza y una frescura notable, dando lugar a botellas de rara profundidad y complejidad.

Vinificación y crianza

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 nace de una corta maceración de uvas Pinot Noir, precedida de una meticulosa selección y un despalillado preciso de los racimos. La fermentación maloláctica se realiza completamente, mientras que la clarificación se lleva a cabo de forma natural, sin agentes clarificantes animales ni vegetales. Tras beneficiarse de 17 años de crianza, incluidos 15 años sobre lías finas, este champagne revela así una complejidad, riqueza y finura excepcionales. 

Variedad de uva

Pinot Noir (100%)