Gosset : Cuvée Extra-Brut

Un champagne Extra-Brut preciso e indulgente

La propiedad

Heredando un saber hacer tradicional, la Casa Champagne Gosset perpetúa su estilo a través de los siglos. La familia Gosset se ha establecido en Aÿ, un Grand Cru de Champagne desde el siglo XVI. Durante 16 generaciones, la Casa Gosset ha perpetuado la excelencia de la cual el guardián es hoy Odilon de Varine, maestro bodeguero y director general adjunto de la casa. Los champagnes de la casa son reconocibles notablemente por la forma de su botella, un legado de las botellas "antiguas" utilizadas en el siglo XVIII.

El viñedo

La Casa Gosset posee parcelas en los Grands y Premiers Crus de Champagne de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Los aproximadamente 140 hectáreas de viñedos están plantados en los crus de Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail o incluso Cuis.

Vinificación y envejecimiento

La Cuvée Extra-Brut de Gosset ha beneficiado de un envejecimiento mínimo sobre lías de 4 años en una bodega a temperatura constante. El dosaje es de 4.8 g/litro. El degüelle es un mínimo de 6 a 9 meses.

Mezcla

Pinot noir (40%), pinot meunier (32%) y chardonnay (28%).

Características y consejos de cata para la Cuvée Extra-Brut de Gosset

Cata

Color
Brillante, el color es pálido. La efervescencia es delicada y persistente.

Nariz
Con gran precisión, la nariz combina fragancias de flores blancas (acacia, espino blanco) con notas indulgentes de pera.

Paladar
El paladar seduce con su pureza, su vivacidad y su toque cremoso. El paladar idealmente hace eco a las fragancias de la nariz, complementado por aromas frutales (melocotón de viña, ciruela mirabelle, greengage). El envejecimiento de 4 años sobre lías se expresa a través de una indulgencia sabrosa en el paladar, expresando la hermosa madurez de esta cuvée.

Maridaje de comida y vino

La Cuvée Extra-Brut de Gosset es ideal para un aperitivo.