Leclerc Briant : Rosé de Saignée Extra Brut
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 21 de enero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Rosé de Saignée Extra Brut de Leclerc Briant
Cata
Color
El color destaca por su intensidad, revelando un rosa cereza profundo realzado por brillantes reflejos rubí.
Nariz
El bouquet se abre con aromas de cereza bigarreau y guinda, junto a notas de fresa silvestre y violeta especiada. Con la aireación, la nariz evoluciona hacia matices de rosa, granada, frambuesa, naranja sanguina y peonía.
Boca
En boca, este Champagne revela un carácter afrutado, impulsado por una acidez tipo pomelo y frutos rojos. La estructura es precisa y táctil, ofreciendo una sensación a la vez crujiente y con textura.
Maridaje
El Rosé de Saignée Extra Brut marida de maravilla con platos como prosciutto, chuletas de cordero o un steak tartar de ternera cortado a cuchillo, terminado con cebollino, piñones y una vinagreta balsámica. También acompaña a un Schafstomme o a un tiramisú de fresa con bizcochos rosas.
Servicio y guarda
Para una cata óptima, servir entre 10 y 12°C.
Un Champagne Rosé de Saignée ecológico y biodinámico de la región de Champagne
La bodega
Situada en el corazón del pueblo de Épernay, la casa de Champagne Leclerc Briant presume de una rica herencia cuyos orígenes se remontan al siglo XIX.
Tras la muerte de Pascal Leclerc, que dirigió la casa familiar como representante de la 5ª generación, la propiedad fue asumida en 2012 por Mark Nunnelly y Denise Dupré. Esta apasionada pareja procedente de Estados Unidos aspira a convertir esta casa en un referente entre los grandes productores de la región de Champagne.
El viñedo
El Rosé de Saignée Extra Brut procede de viñas cultivadas según principios ecológicos y biodinámicos y certificadas por Demeter. Estas parcelas en Champagne se benefician de un terroir excepcional que permite al Pinot Noir alcanzar su expresión óptima.
Vinificación y crianza
El Rosé de Saignée Extra Brut se elabora mediante el método de saignée, con una maceración de dos días que permite extraer el color y los aromas del Pinot Noir. Tras el embotellado en julio de 2018, el Champagne envejece durante varios años sobre lías, desarrollando su textura cremosa y su profundidad aromática, antes del degüelle en julio de 2024. Este Champagne presenta una dosificación de 3,3 gramos por litro de azúcar residual.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
