Louis Roederer : Blanc de Blancs 2019
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Descripción
Características y consejos de degustación del Blanc de Blancs 2019 de Louis Roederer
Degustación
Vista
El vino presenta un tono amarillo pálido adornado con reflejos verdes. La efervescencia destaca por su finura y notable persistencia.
Nariz
El bouquet se revela delicado y complejo. Se abre con notas de flores blancas acompañadas de cítricos frescos que evocan el limón y el pomelo. Aromas de frutas de pulpa blanca como la pera y el melocotón enriquecen aún más el perfil. La nariz también desvela una mineralidad calcárea característica, realzada por matices de brioche y almendra tostada.
Boca
El ataque es vivo y preciso, revelando una textura cremosa sostenida por una hermosa tensión. El paladar expresa sabores de fruta fresca y ralladura de limón, llevados por una mineralidad salina distintiva. El final se prolonga con una frescura persistente.
Maridaje
Este champagne marida idealmente con una bandeja de mariscos, pescados nobles o aves delicadas.
Servicio y guarda
El Blanc de Blancs 2019 se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Este champagne puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2035 y más allá.
Un champagne de la Côte des Blancs que combina pureza mineral y concentración
La propiedad
Fundada en 1776 en Reims, la Maison Louis Roederer ha permanecido como una casa familiar e independiente durante casi dos siglos y medio. Actualmente dirigida por Frédéric Rouzaud, representante de la séptima generación del linaje, la propiedad posee aproximadamente 250 hectáreas de viñedo repartidas en 420 parcelas. Esta independencia y dominio del viñedo permiten a Louis Roederer elaborar champagnes excepcionales que expresan la singularidad de cada terroir.
El viñedo
Este Blanc de Blancs procede exclusivamente de parcelas situadas en la Côte des Blancs, un terroir excepcional en Champagne reconocido por sus suelos calcáreos. Esta región vitícola ofrece al Chardonnay las condiciones ideales para desarrollar su finura aromática y su mineralidad característica.
La añada
La añada 2019 en Champagne se benefició de unas condiciones climáticas favorables. Una primavera suave precedió a un verano soleado, salpicado por lluvias oportunas que permitieron una maduración óptima de las uvas.
Vinificación y crianza
El Blanc de Blancs 2019 fue parcialmente vinificado en grandes toneles de roble, lo que confiere al champagne una estructura sutil sin enmascarar su pureza mineral. Una crianza prolongada sobre lías permitió al vino desarrollar su complejidad aromática y su textura cremosa antes de su salida al mercado.
Variedad de uva
100% Chardonnay
