Louis Roederer : Vintage 2018
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones de servicio para Louis Roederer Vintage 2018
Cata
Vista
El vino muestra un tono amarillo dorado, realzado por una efervescencia vibrante y un cordón persistente de burbujas.
Nariz
El bouquet revela toda la profundidad del Pinot Noir de Verzy. Se abre con notas de frutos rojos ligeramente vivaces que recuerdan a la grosella roja, junto a un toque de piel de cítricos que evoca la naranja sanguina. Matices de sotobosque fresco y acentos casi salinos, yodados, completan esta paleta aromática. Con la aireación, van emergiendo gradualmente matices más profundos y minerales, con sugerencias de humo, sílex y piedra.
Boca
El ataque es jugoso y envolvente, con una textura finamente cincelada moldeada por una frescura chispeante que recuerda a la naranja. La estructura, crujiente y redonda, da paso a una textura granulosa, ligeramente tánica, que aporta una deliciosa suavidad. El final se prolonga con una frescura viva y salina, sello distintivo de las laderas orientadas al norte de Verzy.
Maridajes gastronómicos
Este champagne es el acompañamiento ideal para pescados delicados y carnes blancas. También realza los momentos de celebración.
Un champagne que revela la nobleza del terroir "La Montagne"
La propiedad
Fundada en 1776 en Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer ha permanecido en manos de la familia y es independiente. Tras más de 200 años de historia, la Maison Louis Roederer sigue en manos de la misma familia. Hoy dirigida por Frédéric Rouzaud, que encarna la séptima generación del linaje, la Maison Louis Roederer representa la excelencia de los vinos de Champagne en todo el mundo a través de cuvées elaboradas como obras de arte.
El viñedo
Este champagne procede del viñedo “la Montagne”, situado en los prestigiosos crus de Verzy y Chouilly. Estas 240 hectáreas, clasificadas como Premier y Grand Cru, se benefician de una exposición privilegiada en las laderas orientadas al norte de Verzy, aportando a las cuvées esa frescura salina tan característica.
La añada
La vendimia de la añada 2018 en Champagne tuvo lugar del 27 de agosto al 8 de septiembre. Esta añada marca un hito decisivo en la historia de la Maison, revelando la nobleza de los Pinot Noirs de Verzy en un contexto de evolución de las prácticas vitícolas y cambio climático.
Vinificación y crianza
La añada 2018 se vinificó con un 28% de los vinos criados en roble. Se realizó fermentación maloláctica parcial en un 20%, preservando la frescura y la tensión del champagne, a la vez que aportaba complejidad y redondez. El dosage es de 7 g/l.
Variedades de uva
Pinot noir (80%)
Chardonnay (20%)
