Minière F&R : La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019
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Descripción
Características y consejos de cata de La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 de Minière F&R
Cata
Color
El color revela un tono dorado profundo con sutiles reflejos cobrizos, realzado por una efervescencia fina y constante.
Nariz
Intensa y refinada, la nariz revela una hermosa complejidad aromática. Notas de bayas rojas crujientes que evocan la grosella roja y la frambuesa se mezclan con matices florales de peonía y violeta, junto con toques cítricos que recuerdan la ralladura de naranja y el limón confitado.
Boca
La boca destaca por su viveza y estructura. Un ataque potente da paso a una acidez muy bien controlada que sostiene los sabores de fruta roja, enmarcados por una elegante dimensión floral y limonada. El final, largo y refrescante, revela una bonita fuerza mineral.
Maridajes
Este champagne marida a la perfección con marisco, cangrejo o bogavante. También acompaña con elegancia mariscos finos y pescados delicados.
Servicio y conservación
La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 8 y 10°C.
Un excepcional Champagne Blanc de Noirs procedente de una parcela histórica en Hermonville
La bodega
Fundada en 1919 por Alfred Minière, la Maison Minière F&R está hoy dirigida por Frédéric y Rodolphe Minière, representantes de la cuarta generación. Con sede en Hermonville, a las puertas de la Montagne de Reims, la propiedad cultiva alrededor de 8 hectáreas de viñedo ecológico. Formado junto a Anselme Selosse, Frédéric introdujo la crianza en barrica y la viticultura ecológica. El Champagne Minière F&R sigue siendo el único récoltant manipulant de Hermonville, cultivando un terroir singular sin creta.
El viñedo
"La Vigne à Alfred" procede de una parcela histórica de 26,70 áreas situada en el lieu-dit Les Voirmissa en Hermonville, en Champagne. Plantado en 1947 por Alfred, este viñedo se asienta sobre un suelo limo-arcilloso que aporta al vino su estructura y mineralidad características. Pinot Meunier encuentra aquí condiciones ideales para expresar toda su complejidad aromática.
La añada
La añada 2019 en Champagne se benefició de condiciones meteorológicas favorables, lo que permitió una maduración óptima de la uva. Este año dio lugar a vinos equilibrados, que combinan frescura con concentración aromática.
Vinificación y crianza
La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 se vinifica en barricas de roble antiguo de más de 8 años con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se produce de manera natural, casi sistemáticamente. A continuación, el vino realiza 8 meses de crianza en barrica con bâtonnage, seguidos de 5 años de crianza en botella sobre lattes. Tras el degüelle en junio de 2025, el champagne reposa un año más antes de su salida al mercado. Esta cuvée no está filtrada y se embotelló en junio de 2020 en botellas especiales.
Variedad de uva
100% Pinot Meunier
