Pol Roger : Brut Réserve

Vivo y cítrico, con fascinantes notas de tostado y matices de vainilla especiada. Más directo y encantador que complejo. Beber ahora.

Amplio y goloso, bonitos aromas frutales, amplitud generosa, notable finura de textura.

El NV Brut Réserve, basado en la añada 2012 y degollado en julio de 2017 tras cuatro años sobre lías, presenta una nariz muy limpia, precisa y fresca, con fruta brillante y delicadas notas de brioche. Mezcla a partes iguales de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de 30 distintos crus y con un 25% de vinos de reserva, es un Champagne claro, fresco, tenso y refinado, con un final intenso, potente y a la vez filigranado. Un “White Foli” impresionante, tenso y persistente, para muchas ocasiones. Cata realizada en junio de 2018.

Nariz ricamente a galleta, con arroz al vapor, pera fresca y la complejidad de flor de cítricos. La mousse cremosa se disuelve en piel de manzana roja, limón y fruta de hueso, con una profundidad de galletas mieladas. Reserve NV de Pol Roger es un coupage de vinos base de al menos tres añadas. Con 6 meses de crianza tras el degüelle, el vino está listo para disfrutarse ahora.

Limones de Amalfi frescos, pieles de pera, manzanas, ruibarbo y toques de anís en nariz. Excelente profundidad y concentración de sabor, con cuerpo medio y burbujas cremosas. Fruta y especias deliciosamente integradas. Beber ahora.

(un tercio de cada: pinot meunier, pinot noir y chardonnay) Aromas contenidos y profundos de especias, frutos secos y galleta. Boca jugosa, tensa y concentrada, con sabores de ciruela amarilla, manzana, limón y minerales. A la vez denso y vivo, con acidez brillante que da al vino una marcada definición. Final vibrante y claramente pedregoso.

Amarillo dorado claro con reflejos plateados y una viva espuma. Fina dulzura frutal, sutil miel de flores, notas maduras de mango y piña y algún toque de bollería se mezclan en nariz. En boca es jugoso y elegante, con una agradable dulzura frutal en la textura y una estructura de acidez integrada que sostiene el posgusto de fruta amarilla. Una botella versátil.

La cuvée NV Champagne Brut Reserve se elabora a partes iguales con Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, con un 25 % de vino de reserva (vinos de 3–4 años), y está basada en la vendimia 2020. De un tono plateado/amarillo pálido y brillante, se abre con notas frescas y afrutadas de galleta graham, pera madura, flores frescas y piedras mojadas. De cuerpo medio y atractiva, es un aperitivo perfecto, con una nota fresca y afrutada, una mousse viva y un final limpio. Encantadora, afrutada y refrescante, también puede disfrutarse al final de una comida. Beber en los próximos años. Degollada en abril de 2024. Dosificación de 8 gramos por litro.

Una paleta algo encorsetada, un registro poco complejo. El estilo se muestra complaciente, con una dosificación que aporta una dulzura fuera de lugar. En boca también se percibe maquillado por su dosificación, y esta sensación oculta la dimensión y el nivel del vino.

La cuvée sin añada de Pol Roger encaja perfectamente con el estilo de la casa, con un gran equilibrio y aplomo entre una sequedad fresca y un carácter más suave. El resultado es un vino muy fácil de beber, rico, elegante y listo para disfrutar ahora.