Thiénot : Stanislas Blanc de Blancs 2011

Un Champagne Blanc de Blancs de gran cuerpo y a la vez preciso, la firma de la Maison Thiénot

La propiedad

Fundada en Reims en 1985 por Alain Thiénot, la Maison de Champagne Thiénot se ha consolidado como una referencia familiar e independiente en Champaña. La propiedad cuenta con unas 30 hectáreas de viñedos, repartidas entre Grands Crus y Premiers Crus, entre el Vallée d'Aÿ, la Côte des Blancs y las laderas al sur de Épernay. Hoy dirigida por Stanislas y Garance Thiénot, hijos del fundador, la Maison perpetúa un estilo que combina precisión y generosidad, sustentado en un profundo y dilatado conocimiento del terruño de Champaña.

El viñedo

El Chardonnay que compone esta cuvée procede de las parcelas Grand Cru de la Maison Thiénot, situadas principalmente en la Côte des Blancs, un terruño emblemático de Champaña. Los suelos calcáreos de este sector aportan a las uvas tensión, pureza y mineralidad, cualidades especialmente buscadas en la elaboración de los Blanc de Blancs. Esta base puede completarse con uvas de otros pueblos clasificados como Grand Cru y Premier Cru, seleccionadas por su calidad.

Vinificación y crianza

La vinificación del Stanislas Blanc de Blancs 2011 sigue la tradición técnica de la Maison Thiénot, que privilegia los depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar la frescura y la pureza aromática del Chardonnay. Este enfoque, unido a una rigurosa selección de parcelas Grand Cru, da lugar a vinos precisos, concebidos para revelar plenamente la expresión del terruño de Champaña.

Variedad de uva

Este Stanislas Blanc de Blancs 2011 Thiénot está elaborado con 100 % Chardonnay.