Champy : Charmes-Chambertin Grand cru 2011
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 4 de marzo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Meadow
Wine SpectatorDescripción
Características y consejos de cata del Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 de Champy
Maridajes
Este Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 marida idealmente con carnes rojas selectas, caza de pluma o quesos de corteza blanda bien curados.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de este Charmes-Chambertin Grand Cru 2011, se recomienda decantarlo de una a dos horas antes de servirlo y servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C.
Un Gevrey-Chambertin Grand Cru que combina potencia y redondez
La propiedad
Fundada en 1720 por Edme Champy, tonelero de oficio, Champy es el négociant-éleveur más antiguo de Borgoña. Desde 1990, la familia Meurgey es propietaria de la finca y cultiva 21 hectáreas en la Côte de Beaune, la mitad con certificación ecológica y la otra mitad con certificación HVE. Con sede en el corazón de Beaune, sigue siendo el último sitio de producción intramuros aún en activo, y alberga un kilómetro de bodegas del siglo XV. La Maison también destaca por su vínculo con Louis Pasteur, que realizó allí en 1865 sus trabajos sobre la pasteurización de los vinos, así como por su sala de cubas de 1889 inspirada en Gustave Eiffel.
El viñedo
Charmes-Chambertin ocupa 29 hectáreas dentro del término de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits. Este Grand Cru se beneficia de un terruño excepcional compuesto por caliza con una fina proporción de margas arcillosas. Las viñas están plantadas entre 240 y 280 metros de altitud, en parcelas orientadas al este, disfrutando así de una insolación matinal óptima. Estas condiciones geológicas y climáticas confieren a Charmes-Chambertin su carácter distintivo, que combina potencia y redondez.
Vinificación y crianza
Maison Champy mantiene un enfoque tradicional de vinificación para este Charmes-Chambertin Grand Cru 2010, respetando métodos borgoñones ancestrales. Los vinos se elaboran en las históricas bodegas del siglo XV por las que discurre el Aigue, creando condiciones naturales ideales para la crianza. Este enfoque tradicional revela toda la potencia y la redondez características de la denominación.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
