Château de Rayne Vigneau 2024

Características y consejos de cata para Château de Rayne Vigneau 2024

Cata

Nariz
La nariz, brillante y refinada, se abre a delicadas notas especiadas, acompañadas de seductores aromas de melocotón blanco, albaricoque maduro y mandarina.

Paladar
La elegancia se afirma desde el primer sorbo. El jengibre revela matices sutiles y refinados, respaldados por una intensidad vibrante y una hermosa complejidad, un verdadero reflejo del terroir de Rayne Vigneau. La textura sedosa al principio da paso gradualmente a amargos tiernos que prolongan el placer de la cata hasta un final de longitud insospechada.

Un Premier Grand Cru Classé de Sauternes imbuido de frescura y mineralidad

La propiedad

Fundado a principios del siglo XVII por Gabriel de Vigneau, el Château de Rayne Vigneau es una prestigiosa finca en Burdeos, ubicada en Bommes en la denominación Sauternes. Actualmente dirigido por Vincent Labergère, con Henri Boyer como consultor, la finca es reconocida por sus prácticas vitícolas razonadas, certificadas HVE nivel 3 y veganas. Clasificado Premier Grand Cru en 1855, produce vinos de gran frescura y mineralidad.

El viñedo

El viñedo de Château de Rayne Vigneau se extiende sobre 84 hectáreas en la denominación Sauternes. Presenta una gran diversidad de suelos, compuestos principalmente de arcillas en un altiplano calcáreo con asterias y gravas arcillosas. Este mosaico de terroirs otorga a los vinos su complejidad característica. Las vides, con una edad media de 40 años, se benefician de un cultivo razonado adaptado a cada parcela, respetando los equilibrios medioambientales.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha de 2024 comenzó el 12 de octubre con una selección sucesiva, un método tradicional en Sauternes que permite recolectar solo las uvas afectadas por la podredumbre noble en el momento óptimo de su concentración. El rendimiento particularmente bajo de 10 hl/ha da testimonio de una rigurosa selección de bayas, garantizando una concentración excepcional. Vinificación tradicional en barricas de roble, incluyendo un 30% de barricas nuevas. Este método permite aportar estructura y complejidad al vino mientras se preservan los delicados aromas de las uvas botritizadas. El envejecimiento continúa durante 18 meses en barricas, durante los cuales el vino desarrolla su riqueza aromática y textura cremosa característica.

Mezcla
72% sémillon, proporcionando cremosidad y estructura, complementado por un 28% de sauvignon blanc que aporta frescura y vivacidad aromática.