Château Grand-Puy-Lacoste 1983

En plena madurez, este vino de color rubí medio a oscuro revela un atractivo aroma especiado de grosella negra, con la omnipresente nota herbácea de 1983 haciéndose más evidente a medida que el vino ha evolucionado. Suave, redondo, con una concentración buena más que sobresaliente, este ejemplo de Grand-Puy-Lacoste, de baja acidez y alcohólico, posee taninos suficientes para aguantar otros 6-8 años. Última cata: 5/93.

Extraído y algo torpe, con notas de pasa, ciruela y alquitrán, cuerpo pleno y una buena dosis de taninos. Final alcohólico. Quizá mejor dentro de unos años. --The Bordeaux 50.

Grand Puy Lacoste es un Château que supera continuamente las expectativas como un «Pauillac por excelencia». Dicho esto, el 1983 está ya plenamente evolucionado y ya no muestra las características clásicas, pero está cargado de aromas de té negro y cuero. Los taninos están completamente pulidos y el vino está fresco, pero plenamente maduro. El final carece de longitud y siento que habría estado en su apogeo hace una década.

El Grand Puy Lacoste 1983 muestra ya cierto tono teja en el borde. Nariz suave y evolucionada, con notas de suelo de bosque, colmenillas, grava cálida y apenas un toque de menta. Está plenamente maduro. En boca es de cuerpo medio, con taninos granulosos; algo hueco en el centro del paladar, con taninos secos, y quizá ligeramente metálico. Un GPL de perfil terciario que ha conservado frescura, pero yo lo bebería más pronto que tarde. Catado en el château.

Plenamente maduro y sin margen para mejorar, aunque sigue siendo un Pauillac sólido, el 1983 Château Grand-Puy-Lacoste muestra un tono rubí/ciruela, con un marcado ámbar en el ribete, además de una nariz amaderada y madura de fruta oscura, tabaco ahumado, cuero viejo y cedro tipo lápiz. De cuerpo medio, razonablemente bien equilibrado y agradable, aún se mantiene y ofrece una experiencia de degustación satisfactoria, aunque poco inspiradora. Bébalo ya.

Color rojo vino bastante oscuro, con ribete rojo teja. En nariz, al inicio muy marcado por el terruño: trompetas de la muerte, corteza de árbol mojada; luego se vuelve cada vez más denso y también algo más frutal. En boca, majestuoso: un Cabernet que, con la aireación, pierde la sequedad de la añada 1983, después aparece un toque de cassis y termina con chocolate negro.

Empieza con la típica “enfermedad” de GPL, anoté en 1991; a saber, un tono a moho que se mantiene obstinadamente durante 30 minutos. Nariz de carne, pasta de caldo. En boca, una punta de lengua mordiente, cuero, seco. Mejor decantar una hora antes. Últimamente, algunas botellas resultaban muy secantes. 03: Rojo vino bastante oscuro con ribete teja. El perfil aromático arranca muy marcado por el terruño; trompetas de otoño, corteza de árbol mojada, y luego se vuelve cada vez más denso y también algo más afrutado. En boca aparece un Cabernet noble, que con aire puede desprenderse de cierta sequedad del 83 y termina con un toque de cassis y, sobre todo, chocolate negro. (17/20). 09: En una cena en Grand-Puy-Lacoste. Color más bien claro, ribete teja. Bouquet especiado, notas de fruta pasificada, pero mostrando más bien una “dulzura seca”. En boca, extracto marcado, incluso picante, amplio pero plano, sostenido por la acidez, los taninos y ahora también por finas notas metálicas. Ya ha pasado su mejor momento. 17: Color que se aclara, amarronado. La nariz muestra un perfil de oxidación; Málaga, apio de monte, cuero viejo. Lo aparté con desdén porque sencillamente se presentaba pasado de madurez. En boca aún mostraba una mínima tendencia al disfrute, con contornos de Málaga y aromas de vieja mochila militar. Con lengua de ternera con salsa Madère, muy probablemente aún se dejaría beber bastante bien. Siempre que se use la mitad de la botella para la salsa. Por experiencias anteriores con este vino, por desgracia “esta cosa” está ya acabada.

Bouquet clásico, marcado por notas de cedro y bayas rojas. Resulta interesante comprobar que en nariz muestra frescura, pero también matices confitados. En boca presenta un carácter goloso, con un equilibrio perfecto gracias a una buena simbiosis entre taninos y acidez. Final afrutado.

Color rojo oscuro. Intensidad media. Evolucionado. Nariz carnoso, maduro. Mermelada de fresa. En boca, fruta, cuerpo y notas de hojas secas. Final con taninos sencillos y rústicos.