Château Grand-Puy-Lacoste 2007

Rico en extracto, denso, pleno y largo, con un final solo ligeramente austero y ardiente.

Aromas de mora y cereza negra se prolongan en un paladar de cuerpo medio, con taninos finos y un final delicado. Ya está muy listo. Beber ahora. Se elaboraron 12.915 cajas.

Una vez más, es totalmente bebible, con notas de grafito y capas de fruta jugosa de ciruela damascena y cereza negra que se complementan con los taninos sedosos. Esto quizá da una pista de por qué los bordeleses fueron tan tercos con su política de precios de los 2007. Realmente muy disfrutable ya hoy, y merece ser disfrutado.

El vino parece un poco evolucionado para su edad. En boca, este vino de cuerpo medio se centra más en las notas secundarias —tabaco, aceituna, caja de puros, tabaco de pipa y hierbas de jardín— que en el ataque o el paso por boca. Si tiene una botella, no hay motivo para esperar para descorcharla.

Granate oscuro con reflejos violáceos. Bouquet de fina fragancia, ciruelas negras, un toque de cassis, fresco y con múltiples matices. En boca, delicado, de cuerpo medio, con taninos finos y ligeramente firmes, que aportan a este vino, más bien esbelto hasta el final, una vivacidad picante perfectamente adecuada.

Granate oscuro con ligeros reflejos lilas. Bouquet finamente perfumado, ciruela negra, un toque de cassis; se percibe fresco y con múltiples matices. En boca, delicado, de cuerpo medio, con taninos finos y ligeramente firmes que aportan a este vino, más bien esbelto hasta el final, una raza especiada, con un punto de pimienta, muy bien integrado.

Extremadamente fragante, esto confirma lo que estoy encontrando con muchos 2007 ahora mismo: es un momento fantástico para beberlos. Presenta unos preciosos aromas de humo en espiral, té negro, alquitrán, eucalipto, menta, y una fruta maravillosamente dulce de ciruela, cereza negra y mora; simplemente el momento perfecto para beber este vino, y rinde muy por encima de las expectativas. Es de una elegancia fenomenal, jugoso, apetitoso, con tensión y taninos finos que se sienten alargarse. Para mí, la sorpresa de la vertical. Si vas a elegir uno para abrir ahora, este es el indicado. Vendimia del 24 de septiembre al 8 de octubre.

Muy suave y redondo, con mucho encanto y una fruta sabrosa. Los taninos están fundidos y son elegantes. Buena persistencia.

Color oscuro, intenso y evolucionado. En nariz presenta un bouquet bastante complejo y difícil de definir. Boca ligera, aromática, más interesante en el final que en el ataque y en el centro de boca. Longitud media. Beber pronto. Ensamblaje: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot.