Château Saint-Maur : L'Excellence 2025
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 24 de abril de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée L'Excellence 2025 de Château Saint-Maur
Cata
Vista
Limpio y radiante, el vino presenta delicados reflejos color salmón.
Nariz
Refinada y expresiva, la nariz revela una hermosa paleta aromática, con notas de melocotón, pomelo, frutas exóticas, grosella roja y frambuesa.
Boca
Amplia y precisa, la boca combina frescura con claridad aromática. Una base mineral y salina perdura con persistencia, revelando gran complejidad y una elegante longitud.
Maridaje
L’Excellence de Château Saint-Maur marida idealmente con carnes (entraña, mollejas con salsa de rebozuelos), pescados (salmonete a la parrilla, atún con costra de hierbas), verduras (flores de calabacín rellenas de Broccio), así como con quesos y postres (mozzarella di Bufala, sorbete de lichi).
Servicio
Para una degustación óptima, servir entre 6 y 7°C.
La finura y vivacidad de un rosado Côtes de Provence de Château Saint-Maur
La propiedad
Roger Zannier, propietario desde hace más de 25 años de Quinta do Pessegueiro en el Duero, adquirió Château Saint-Maur en 2011 con la ambición de convertirlo en una referencia entre los vinos de Côtes de Provence. Situado a pocos kilómetros de Saint-Tropez, Château Saint-Maur ostenta el estatus de Cru Classé desde 1955.
El viñedo
La cuvée rosada L’Excellence es un vino de Provenza, elaborado a partir del viñedo de Château Saint-Maur, que se extiende por unas cien hectáreas y está plantado sobre un terruño arcillo-calcáreo rico en esquisto y cuarzo.
Vinificación y crianza
Las uvas se someten a una maceración en frío a baja temperatura y, posteriormente, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable.
Ensamblaje
L'Excellence 2025 de Château Saint-Maur es una mezcla de Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre y Tibouren.
