Château Troplong Mondot 2011

Un Saint-Emilion de gran clase entre voluptuosidad y concentración

Procedente del soberbio terruño arcilloso-calcáreo que domina la meseta más alta de Saint-Emilion, en la colina de Mondot, frente a la Costa Azul, el Château Troplong Mondot 2011 ofrece uno de los mejores ejemplos de finura y concentración de los vinos de la Orilla Derecha, en la denominación Saint-ÉmilionGrand Cru, en la región de Burdeos.

Producido por el dominio Castillo Troplong MondotChâteau Troplong Mondot 2011, ^1er Grand Cru classé B, está hecho de una mezcla de 89% de Merlot, 9% Cabernet Sauvignon y el 2% Cabernet Franc.

Gran vino de la finca, Château Troplong Mondot 2011 es el resultado de una cosecha marcada por condiciones climáticas particulares que exigieron un gran dominio técnico, con una cosecha que comienza a mediados de septiembre para las parcelas tempranas de Merlot, luego a finales de septiembre para el Merlot más antiguo y termina en octubre para el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon.

Una gran cosecha clásica con un estilo muy típico de Saint-Emilion, Château Troplong Mondot 2011 tiene un color muy denso, casi negro con un borde púrpura. En la nariz, presenta una magnífica concentración aromática, en una paleta olfativa de gran complejidad, entre notas de frutas negras maduras, evolucionando en la intensidad de las notas de anís y regaliz. En el paladar, el ataque franco revela una boca voluptuosa, con notas picantes y codiciosas de cacao y moca. Potente, el vino tiene una estructura densa, con taninos muy presentes pero sedosos, subrayados por un grano de gran finura. El final tiene una buena longitud marcada por una buena acidez. Un vino con clase y con gran potencial de envejecimiento.