Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2022

Características y notas de cata del Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» 2022 Domaine A.F. Gros

Cata

Vista
Este vino blanco francés revela un tono dorado, pálido y brillante. Su llamativa limpidez y su hermosa luminosidad son testimonio del meticuloso cuidado puesto en su elaboración, así como de su juventud.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su elegancia, revelando notas cítricas de pomelo y ralladura de limón, entremezcladas con fruta blanca. Toques florales de acacia se entrelazan con sutiles notas de lavanda y hierbas, todo ello subrayado por una delicada impronta mineral que recuerda al marisco.

Boca
El ataque es vivo y refrescante, sostenido por una hermosa acidez propia de los climas fríos. La media boca ofrece una textura cremosa y ligeramente untuosa, perfectamente equilibrada por una mineralidad calcárea muy pura. Discretas notas de melocotón blanco acompañan un final persistente, marcado por una agradable salinidad que invita a prolongar la cata.

Maridaje

Esta cuvée marida maravillosamente con productos del mar, como pescados a la parrilla o al horno, así como con mariscos y ostras. También combina muy bien con un risotto de marisco, aves asadas con hierbas ligeras, o platos con notas mantecosas y de avellana.

Servicio y conservación

Con su hermosa estructura, este Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» Domaine 2022 tiene un notable potencial de guarda. Puede disfrutarse joven para apreciar su vibrante frescura, pero seguirá ganando complejidad en bodega, manteniéndose en óptimas condiciones hasta aproximadamente 2032.

La elegancia mineral de un gran vino blanco de la Côte de Beaune

La propiedad

Fundado en 1988 por Anne-Françoise Gros y François Parent, Domaine A.F. Gros es una reconocida propiedad familiar situada en Pommard, en el corazón de Borgoña. Con una extensión de entre 10 y 14 hectáreas, el viñedo se distingue por sus prestigiosos terruños. Actualmente, la propiedad está dirigida por la segunda generación, Caroline y Mathias Parent, quienes tomaron el relevo en 2013. Nombrados Enólogos del Año en 2023, continúan manteniendo la excelencia de la propiedad, combinando el respeto por la tradición con un enfoque contemporáneo para elaborar vinos de notable precisión.

El viñedo

Las viñas empleadas para esta cuvée provienen del climat Les Montrevenots, un terruño de altitud situado a más de 300 metros dentro de la denominación Beaune. Orientada al sur y suroeste, esta pequeña parcela se beneficia de una óptima insolación matinal y de un microclima fresco. Los suelos están compuestos por una mezcla arcillo-calcárea rica en grava, pequeñas piedras y marga blanca. La propiedad favorece una viticultura sostenible, con trabajo mecánico del suelo y el uso de técnicas de confusión sexual para proteger el viñedo de manera respetuosa con el medio ambiente.

La añada

2022 resultó ser una temporada de cultivo particularmente exigente. La región se enfrentó a condiciones meteorológicas difíciles y a patrones climáticos complejos durante todo el ciclo vegetativo, lo que provocó un notable déficit de producción en esta vendimia.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia realizada íntegramente a mano, los racimos se someten a un riguroso proceso de selección en varias etapas. La uva se prensa directamente sin maceración con las pieles, para preservar su frescura aromática. La fermentación de este Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» Domaine 2022 tiene lugar después en barricas de roble. El vino cría sobre sus lías durante aproximadamente doce meses, con un uso moderado de la madera para no enmascarar la pura expresión de su terruño.

Variedad de uva

100% Chardonnay