Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2024

Características y notas de cata del Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros

Cata

Vista
El color revela un tono dorado adornado con delicados destellos, que tiende a intensificarse con el tiempo.

Nariz
La nariz se abre con aromas de fruta de árbol madura como el melocotón blanco y la ciruela amarilla. Luego revela notas de piel de naranja, flores blancas y almendra tostada, antes de enriquecerse con toques de pastelería y especias dulces con la aireación.

Boca
Combinando elegancia con una fina sustancia, la boca destaca por su notable frescura ligada a la altitud del terroir. Despliega sabores de fruta de hueso y ralladura de limón, envueltos en una textura sutilmente cremosa. El final largo y mineral está subrayado por un delicado toque especiado y una noble amargura que recuerda a la almendra machacada.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos, ostras o crustáceos, así como con pescados delicados como el rodaballo o el lenguado. También realza carnes blancas con salsas cremosas, aves asadas, o un queso maduro como el Comté.

Otras características

Este vino blanco tiene una graduación alcohólica del 12%.

La rara y elegante expresión de un gran vino blanco de Beaune

La propiedad

Fundado en 1988 por Anne-Françoise Gros, Domaine A.F. Gros es una propiedad emblemática de Borgoña. Inicialmente constituida a partir de parcelas familiares históricas, la propiedad está hoy dirigida por la segunda generación, Caroline y Mathias Parent. Con sede en Pommard e instalaciones en Beaune, la propiedad gestiona un viñedo de unas diez hectáreas repartidas entre los prestigiosos terroirs de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Combinando el saber ancestral con prácticas respetuosas con el medio ambiente, la propiedad destaca por producir vinos de gran elegancia.

El viñedo

Situado en el extremo sur de la denominación Beaune, muy cerca de Pommard, el terroir de Montrevenots se encuentra a una altitud superior a los 300 metros. Esta parcela sumamente confidencial de 26 áreas reposa sobre suelos compuestos de marga calcárea y tierra blanca, ricos en arcilla y caliza. Esta geología particular, combinada con la altitud, permite a las vides conservar una fina acidez natural mientras alcanzan una madurez óptima, ofreciendo así un equilibrio perfecto entre la finura de Beaune y la estructura de Pommard.

La añada

2024 resultó ser un año particularmente exigente en Borgoña, marcado por condiciones climáticas extremas. Estos importantes desafíos meteorológicos tuvieron un fuerte impacto en el ciclo de crecimiento de la vid, provocando una drástica caída de los rendimientos de alrededor del 70% para la propiedad. Solo las parcelas más cualitativas pudieron producir una cosecha viable, convirtiendo esta añada en extremadamente rara.

Vinificación y crianza

Tras una meticulosa vendimia manual, el Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros se beneficia de un enfoque de intervención mínima. La crianza tiene lugar durante un período prolongado en barricas de roble, con un uso moderado de madera nueva para permitir que el terroir se exprese plenamente. Este proceso se acompaña de un bâtonnage regular, que favorece el desarrollo de la complejidad aromática y de la textura del vino.

Variedad de uva

100% Chardonnay.