Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2020

El Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020 se desprende de la copa con aromas de flores blancas, fruta de hueso crujiente, panal, aceite de naranja y pan recién horneado. Le sigue un paladar de medio a con cuerpo, satinado y envolvente, a la vez vibrante y preciso, que combina la expresión aromática y el ataque textural característicos de su exposición soleada con la tensión y el filo propios de este paraje de altitud, pedregoso.

Muestra un extra de mineralidad y distinción en comparación con Clos de la Chatenière. Gran longitud, con un final de gran raza.

Una auténtica bola de fruta, rebosante de energía, es cristalina. Va directa en boca, con una sensación de pequeños granos que nos conduce a una impresión pedregosa, de guijarro. Un vino con peso y un empuje potente. Notable.