Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" 2022

De viñas de 39 años sobre suelos profundos y ricos de marga con mayor porcentaje de arcilla y excelentes reservas de agua, el 2022 Clos Jebsal Turckheim Pinot Gris ofrece aromas profundos, nítidos y de matiz más oscuro de fruta intensa, madura y bastante abierta pero elegante, que al principio se entrelazan con avena y más tarde, sobre todo, con notas salinas. En boca, es un Jebsal Pinot intenso y elegante, seco y gastronómico, con taninos notablemente finos pero palpables. El 2022 es complejo y bien equilibrado, aunque aún muy joven, con aromas de pera (Williams) madura y en conserva y virutas de chocolate negro. Graduación alcohólica declarada 13,4%. Corcho natural. Cata realizada en noviembre de 2024.

Bienvenido al lado salvaje del pinot gris, pero no imagines ni por un segundo que se trata de un vino opulento. A pesar de toda su potencia, es súper fresco y tenso. Si tienes paciencia, déjate sumergir en este vino seco increíblemente denso y compacto. Gran mineralidad oscura en el final extremadamente largo. De uvas cultivadas biodinámicamente. Para beber ahora o guardar.