Domaines Ott : Château Romassan 2015

Un vino rosado Bandol con un final complejo y persistente

El Château Romassan Rosé "Coeur de Grain" de Domaines Ott es un vino rosado elaborado con una mezcla de Mourvèdre (en su mayoría), Garnacha, Cinsault y Syrah. Este elegante, amplio y sencillo cuvée se beneficia de una gestión y vinificación específica de la vid. El viñedo se beneficia del magnífico terruño de Bandol, formado por un suelo árido (caliza, arenisca, marga arenosa) y un clima soleado y particularmente seco.

En la degustación, el Château Romassan Rosé "Coeur de Grain" 2015 de los Domaines Ott revela un color rosa pálido, aireado, con reflejos dorados o anaranjados según la cosecha. En la nariz se respiran fragancias de cítricos y flores blancas. En el paladar, este Bandol tiene un ataque vivaz y ofrece toques de pomelo rosado, frutas carnosas y tarta de frutas. La complejidad y la persistencia se revelan al final.

Hay que tener cuidado, hay que tener en cuenta que el vino evoluciona con el tiempo, lo que lleva a cuestionar, el descritpion estrictamente sensual de este vino en el futuro