L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2016
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de degustación del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 de L'Oratoire des Papes
Degustación
Vista
El vino presenta un hermoso color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes.
Nariz
La nariz se abre con una explosión de frutas blancas: pera, melocotón y manzana. Delicadas notas florales de jazmín e hinojo enriquecen el bouquet, acompañadas de toques apimentados y un sutil toque de roble.
Boca
En boca, este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 revela potencia, redondez y generosidad. Los sabores de frutas blancas y regaliz se intensifican a lo largo de la degustación. Los fragmentos calcáreos del terruño aportan una bella salinidad y una tensión mineral que confieren al vino una longitud notable y una gran complejidad en el final.
Maridaje
Este vino blanco marida a la perfección con quesos curados, mariscos, pescados en salsa de hierbas aromáticas o conejo preparado en salsa ligera.
Servicio y guarda
El Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 se sirve idealmente a una temperatura de 12 °C. Este vino puede disfrutarse desde ahora.
La frescura y la precisión de un Châteauneuf-du-Pape blanco
La propiedad
La historia de L'Oratoire des Papes comienza en 1880, cuando Édouard Amouroux heredó una parcela de viñas que albergaba un oratorio dedicado a Saint Marc. En 1926, su hijo Léonce rebautizó la propiedad y creó la icónica etiqueta Art Déco, inalterada desde hace casi un siglo. Adquirida en el año 2000 por el grupo AdVini a través de Maison Ogier, la propiedad se ha beneficiado desde entonces de importantes inversiones, incluida la renovación completa del histórico Priorato. Desde 2015, Édouard Guérin dirige la dirección técnica de la propiedad situada en Courthézon, a las puertas de Châteauneuf-du-Pape, en el valle del Ródano. La propiedad destaca por su compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica, así como por una producción excepcionalmente elevada de vinos blancos para la denominación.
El viñedo
El viñedo de Châteauneuf-du-Pape se caracteriza por una notable diversidad geológica procedente de tres periodos distintos. Las parcelas destinadas al vino blanco de L'Oratoire des Papes están plantadas sobre dos tipos de suelo específicamente seleccionados: fragmentos calcáreos y safres, arcillas arenosas del Mioceno. Estos terruños confieren al vino su característica tensión mineral y precisión aromática. La propiedad cultiva sus 25 hectáreas de viñas según los principios de la agricultura ecológica, utilizando exclusivamente enmiendas naturales obtenidas gracias a una colaboración con ganaderos locales.
La añada
La añada 2016 en el sur del valle del Ródano se sitúa entre las más logradas de los últimos años. Las condiciones climáticas produjeron un equilibrio ideal entre concentración, acidez y estructura tánica. Para los vinos blancos, el año ofreció una maduración óptima de la uva con un equilibrio perfecto entre grado alcohólico, acidez y expresión aromática.
Vinificación y crianza
La vendimia de este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 se realiza a mano en una fase temprana de madurez para favorecer la expresión del terruño. Las uvas se prensan en racimos enteros en una prensa neumática, y después el mosto se somete a un desfangado moderado a 6 °C durante 12 a 36 horas. La vinificación se lleva a cabo en un 80 % en depósitos de hormigón en forma de tulipa a temperatura controlada entre 15 y 18 °C, sin fermentación maloláctica para preservar la frescura aromática. El 20 % restante fermenta en barricas de roble francés de 300 litros con battonage regular. La crianza prosigue sobre lías totales durante aproximadamente seis meses hasta la primavera.
Variedades de uva
Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne
