L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2019

Características y consejos de degustación del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 de L'Oratoire des Papes

Degustación

Vista

Con un intenso tono amarillo dorado, este vino presenta delicados reflejos verdes.

Nariz

La nariz revela una hermosa complejidad aromática con notas de frutas de pulpa blanca como la pera, el melocotón y el membrillo. Delicados matices florales que recuerdan a la acacia enriquecen el bouquet. Con la aireación, surgen toques minerales de pedernal, acompañados de sutiles notas de frutos secos y un discreto toque de vainilla.

Boca

En boca, este vino expresa un notable equilibrio entre riqueza y mineralidad. El ataque es afrutado y generoso, mientras que el paso de boca revela una agradable salinidad procedente de los suelos calcáreos. El final destaca por una delicada amargura que aporta precisión y longitud al conjunto.

Maridaje

Este Châteauneuf-du-Pape Blanc marida a la perfección con vieiras, ya sea en tartar o en salsa cremosa, bogavante a la parrilla o con mantequilla, así como rape al azafrán. También combina maravillosamente con quesos curados de pasta dura como el Comté o el Gruyère.

Servicio y guarda

Este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 se disfruta idealmente a una temperatura de 10 °C. Puede apreciarse en su juventud para aprovechar su frescura y carácter afrutado, pero también posee un excelente potencial de guarda de aproximadamente 15 a 25 años según las condiciones de almacenamiento.

Un Châteauneuf-du-Pape blanco vibrante y aromático de L'Oratoire des Papes

La propiedad

La historia de L'Oratoire des Papes comienza en 1880, cuando Édouard Amouroux heredó una parcela de viñas que albergaba un oratorio dedicado a Saint Marc. En 1926, su hijo Léonce rebautizó la propiedad y creó la icónica etiqueta Art Déco, que permanece inalterada desde hace casi un siglo. Adquirida en el año 2000 por el grupo AdVini a través de Maison Ogier, la propiedad se ha beneficiado desde entonces de importantes inversiones, incluida la renovación completa del histórico Prieuré. Desde 2015, Édouard Guérin ejerce como director técnico de la propiedad situada en Courthézon, a las puertas de Châteauneuf-du-Pape, en el valle del Ródano. La propiedad destaca por su compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica, y por una proporción excepcionalmente alta de producción de vino blanco para la denominación.

El viñedo

Las parcelas dedicadas a este Châteauneuf-du-Pape blanco están plantadas sobre suelos de fragmentos calcáreos y safres, que confieren al vino su mineralidad característica. El viñedo se beneficia de exposiciones variadas, orientadas al este y al oeste. Cultivado en agricultura ecológica desde 2008, recibe cuidados atentos con aportes regulares de compost y cubierta vegetal entre las hileras. La vendimia se realiza a mano y de forma temprana para preservar la frescura y la expresión del terruño.

La añada

La añada 2019 en Châteauneuf-du-Pape se caracterizó por una primavera relativamente fresca seguida de un verano excepcionalmente caluroso y seco. Las temperaturas superaron regularmente los 30 °C, con un pico de 44,3 °C a finales de junio. Las precipitaciones estivales fueron muy escasas, alcanzando apenas 158 milímetros. Estas condiciones produjeron bayas pequeñas de impecable calidad sanitaria. Una lluvia bienvenida a mediados de septiembre permitió completar la maduración en condiciones óptimas, obteniendo uvas concentradas y perfectamente sanas.

Vinificación y crianza

Para elaborar este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019, las uvas se prensan en racimos enteros mediante un método suave. Tras un desfangado de 12 a 36 horas a 6 °C, el 80 % del mosto fermenta en depósitos de hormigón con forma de tulipa a una temperatura controlada entre 15 y 18 °C, mientras que el 20 % fermenta en barricas de 300 litros. La crianza se realiza sobre lías totales sin fermentación maloláctica para preservar la frescura. La parte criada en barrica se beneficia de bâtonnage hasta diciembre, durante una duración total de aproximadamente seis meses.

Variedades de uva

Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, Piquepoul, Picardan