L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2020
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. RobinsonDescripción
Características y consejos de degustación del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 de L'Oratoire des Papes
Degustación
Vista
Este vino presenta un intenso color amarillo realzado por sutiles reflejos esmeralda.
Nariz
La nariz revela una notable complejidad aromática. Se abre con notas de frutas blancas y amarillas, como pera, membrillo y melocotón, evolucionando hacia matices florales de acacia. Con la aireación, emergen aromas de lima, hierba limón y piña, acompañados de delicados toques de flores blancas y una mineralidad de sílex.
Boca
El ataque en boca impresiona por su potencia y amplitud. La estructura se define por una frescura notable y un agradable amargor derivado de la expresión calcárea. El paso de boca revela una riqueza sorprendente, sostenida por la mineralidad y la salinidad típicas de los terruños calcáreos. El final, marcado por delicadas notas amargas, aporta longitud y precisión al conjunto.
Maridaje
Este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 marida a la perfección con mariscos, salmón ahumado con madera de haya, tartar de atún crudo o bogavante y vieiras a la plancha. También combina maravillosamente con quesos curados de pasta dura y preparaciones cremosas a base de aves blancas o setas.
Servicio y guarda
El Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 7 y 10 °C. Una breve aireación de unos veinte minutos puede realzar su expresión aromática. Este vino puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2033.
Un Châteauneuf-du-Pape blanco rebosante de vivacidad y precisión
La propiedad
Fundada en 1880, L'Oratoire des Papes toma su nombre del oratorio dedicado a San Marcos, situado justo debajo de su primera parcela. Desde el año 2000, la propiedad pertenece a Maison Ogier, integrada en el grupo AdVini. Bajo la dirección general de François Miquel y la dirección técnica de Édouard Guérin, la finca cultiva 25 hectáreas de viñedo dentro de la denominación Châteauneuf-du-Pape. La propiedad destaca por su compromiso con la agricultura ecológica desde 2008 y su filosofía centrada en la expresión auténtica de sus terruños. Le Prieuré, un edificio histórico del siglo XVI completamente renovado entre 2014 y 2016, alberga actualmente unas modernas instalaciones de vinificación.
El viñedo
El Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 procede de parcelas situadas sobre suelos calcáreos y de safre. Estos terruños confieren al vino su mineralidad característica y su estructura salina. Las viñas se benefician de un clima mediterráneo marcado por una generosa insolación y la influencia refrescante del Mistral. La finca practica una viticultura ecológica con fertilización natural mediante compost animal, cubierta vegetal entre hileras y pastoreo de ovejas en invierno. La selección masal del material vegetal y el injerto manual garantizan la calidad y la diversidad genética del viñedo.
La añada
La añada 2020 se caracteriza por su excepcional precocidad. Tras un invierno suave, el ciclo vegetativo se benefició de unas condiciones primaverales favorables y de temperaturas cálidas a lo largo de todo el periodo de crecimiento. Esta madurez temprana permitió vendimiar antes de las lluvias de finales de septiembre, preservando así la frescura y el equilibrio de la uva. Las bayas cosechadas presentaban un excelente estado sanitario y una madurez fisiológica óptima, dando lugar a vinos más frescos y equilibrados que los de la añada anterior.
Vinificación y crianza
El Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 fue vendimiado a mano en el punto óptimo de madurez. La vinificación se realizó en un 80 % en depósitos de hormigón en forma de tulipa y en un 20 % en barricas de roble francés de 300 litros. Las temperaturas de fermentación se mantuvieron entre 15 y 18 °C para preservar los aromas. La parte vinificada en depósitos en forma de tulipa se crió sobre lías totales sin fermentación maloláctica, ya que la forma ovoide de los depósitos permite una suspensión natural de las lías sin necesidad de bâtonnage. La parte criada en barricas fue sometida a un bâtonnage moderado. El ensamblaje final de este vino del valle del Ródano se realizó en primavera, seguido de seis meses en depósitos de hormigón y posteriormente ocho meses en botella antes de su comercialización.
Variedades de uva
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
