Louis Latour : Chambertin Grand cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016

El Chambertin Grand Cru Cuvée Heritiers Latour 2016 es el más reservado de los tintos de Louis Latour que probé en botella, desplegándose con reticencia en la copa para revelar notas de frutos rojos especiados, peonía, ralladura de naranja y matices sabrosos de sotobosque. En boca, el vino es con cuerpo, profundo y concentrado, con un núcleo frutal jugoso, taninos finos pero aún juvenilmente masticables y un final largo y sapido. Una botella abierta siguió mejorando durante más de una semana, lo que hizo que mi calificación inicial pareciera conservadora; estoy convencido de que la paciencia será recompensada.

Rebosante de sabores de cereza madura y jugosa, regaliz, humo y especias; ahora marcado por el roble, pero con la fruta necesaria debajo. Se integra en el final, donde se entremezclan la cereza negra, las especias del roble y notas minerales. Óptimo de 2023 a 2043. Se produjeron 125 cajas, se importaron 40.

El Chambertin está a la altura de la reputación de su denominación en 2016, emergiendo de la copa con una nariz directa de fruta roja y negra cremosa, notas graves cárnicas y piel de naranja. En boca, el vino es con cuerpo, rico y poderoso, con una estructura y agarre considerables ocultos en un amplio núcleo de fruta. Final intenso y penetrante.

Preciosa textura tánica apretada y de raza, final brillante, gran fruta floral, raza y longitud.