Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Clos" 2014

Situado en la cima de una colina orientada al sur y al suroeste, Les Clos de Simonnet-Febvre es el Grand Cru más extenso. La profundidad de esta tierra permite la producción de un vino consistente que toma mucho tiempo en desarrollarse. La mezcla de Chablis Grand Cru Les Clos 2014 de la finca Simonnet-Febvre está hecha exclusivamente de Chardonnay y la edad media de las vides es de 35-40 años.

2014 es un año excelente para los vinos blancos en Borgoña. La pureza y la frescura de esta cosecha se expresa en este Chablis Grand Cru Les Clos 2014. Recto y lleno al mismo tiempo, ofrece notas de cítricos y vainilla. Posee un hermoso equilibrio y termina en el paladar con un acabado ligeramente yodado. El carácter cincelado y preciso de esta cosecha es un buen augurio para su potencial de envejecimiento.